易網(wǎng)在線(xiàn)養(yǎng)生網(wǎng)旨在為大家?guī)?lái)最健康的美食,今天就為大家呈上了這款涼拌黃瓜的做法大全 清熱解暑喚醒食欲,好吃的同時(shí)又不失營(yíng)養(yǎng),健康的身體從吃開(kāi)始。
做法一:蒜末拌黃瓜
材料:
兩根黃瓜、兩瓣蒜、麻油、白醋、鹽、味精、糖。
做法:
將黃瓜洗凈切成塊,放進(jìn)餐盆內(nèi),放入蔥花、蒜末、食鹽、味精,腌制10分鐘。然后倒出水分,用少量花生油將部分蒜末炒出香味,倒入適量的醋,最后把辣油倒入腌制好的黃瓜上。
做法二:荊芥拌黃瓜
材料:
黃瓜、荊芥。
做法:
荊芥摘下葉子洗凈,黃瓜洗凈拍碎。鹽,醋,蒜蓉,糖,生抽,香油混合成適合自己口味兒的料汁,澆在荊芥和黃瓜上即可!
做法三:涼拌黃瓜木耳
材料:
木耳5朵、黃瓜半根、胡蘿卜半根、花椒三五粒、大料半個(gè)、蔥半根、蒜茸適量、糖、鹽、雞精、醋少許。
做法:
木耳用溫水泡十幾分鐘,泡發(fā)后清洗干凈,撕小朵;黃瓜、胡蘿卜切菱形片;鍋中水開(kāi)后,滴幾滴油,分別放入胡蘿卜、木耳焯熟,撈出過(guò)涼;油鍋放少許油,放花椒、大料、蔥段炸出香味,放涼;木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
做法四:海米拌黃瓜
材料:
海米三錢(qián)、鮮黃瓜五兩、醬油二錢(qián)、陳醋二錢(qián)、蒜三瓣搗泥、姜末一錢(qián)、香油五分。
做法:
選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗凈,直刀切成銅錢(qián)片,或拍酥切碎成五分長(zhǎng)段,先拌入精鹽入味;再將海米用溫?zé)崴蒈洠{(diào)在黃瓜里。最后把醬油、陳醋、蒜泥、姜末、香油調(diào)入,拌勻盛盤(pán)上桌。
做法五:麻醬拌黃瓜
材料:
黃瓜200克,食醋、食鹽各5克麻醬20克、味精1克。
做法:
麻醬放入碗中,撒入食鹽、味精,用涼開(kāi)水調(diào)勻待用。黃瓜洗凈切成細(xì)塊,入沸水中焯一下,撈出放盤(pán)中。將調(diào)好的麻醬澆在黃瓜絲上,加入食醋拌勻即可。
做法六:金針菇拌黃瓜
材料:
金針菇150克、草黃瓜2根、紅椒半個(gè)、大蒜4瓣、鹽、生抽、糖、陳醋、香油適量。
做法:
金針菇剪去根部,洗凈,逐根分開(kāi);入開(kāi)水中焯一下;撈出,迅速過(guò)涼,擠干水分;黃瓜切絲;紅椒切絲;大蒜拍扁后剁成碎末;添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油,調(diào)成味汁兒;以上原料混合;淋上味汁兒拌勻即可。
做法七:韓式?jīng)霭椟S瓜
材料:
黃瓜400克、韓式辣椒粉1小勺、韓式醬2小勺、糖2小勺、蔥兩根、白醋1小勺、香油2小勺、大蒜2瓣。
做法:
黃瓜切成薄片,加鹽腌制30分鐘,把蒜泥和韓式辣椒粉和蔥拌好,加入韓式辣醬,香油,醋,熟芝麻拌好,再把腌好的黃瓜去水,倒入調(diào)料。
做法八:墨西哥風(fēng)味拌黃瓜
材料:
黃瓜一根,大番茄、綠柿椒、紅柿椒個(gè)一個(gè),紅葡萄酒醋2湯匙,干辣椒碎1湯匙,大蒜1瓣,剁成末,孜然粉1/2茶匙,鹽1/4茶匙,現(xiàn)磨黑胡椒1/8茶匙,新鮮芫荽1把切碎。
做法:
將黃瓜、甜玉米、以及切碎的番茄、青柿椒、紅柿椒和紅葡萄酒醋放在1個(gè)大碗里混勻,再加入余下的所有調(diào)料,調(diào)味拌勻。將碗蓋上,放冰箱冷卻至少30分鐘即可享用。
做法九:拌黃瓜絲
材料:
嫩黃瓜一斤半、芝麻醬五錢(qián)、精鹽三錢(qián)、陳醋五錢(qián)、姜三片切絲、蔥一棵切絲、蒜三瓣搗泥、白糖一錢(qián)、香油五分。
做法:
先將黃瓜洗凈,控去水分,橫切成片,再改用直刀切成細(xì)絲,用精鹽、白糖拌勻,盛入盤(pán)內(nèi)。再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調(diào)好,食用時(shí)澆在黃瓜絲上即成。如將黃瓜洗凈后,用刀背拍碎,再切成小碎塊,依上法調(diào)拌,便成拌刀拍黃瓜了。
以上就是涼拌黃瓜的做法大全 清熱解暑喚醒食欲的制作方法,不知道各位學(xué)會(huì)了嗎?更多健康飲食食譜盡在易網(wǎng)在線(xiàn)養(yǎng)生網(wǎng)。