鐵元素是我們身體中所必需的一種元素并且對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)每天的鐵元素?cái)z取量其實(shí)并不足夠，那么這個(gè)時(shí)候我們就需要及時(shí)的補(bǔ)充鐵元素的攝入了想要補(bǔ)充的方法其實(shí)有很多通過(guò)食療補(bǔ)充鐵元素是沒(méi)有副作用的一種方法并且效果很好。
如果是自己的身體內(nèi)部嚴(yán)重缺鐵就會(huì)引起缺鐵性貧血，這種疾病雖說(shuō)是不會(huì)危及到患者的生命，但是每次發(fā)作的時(shí)候還是比較嚴(yán)重，很多的患者一旦發(fā)生就會(huì)出現(xiàn)暈厥昏倒的情況，十分影響到患者的日常生活，所以就要從飲食上面入手，多吃一些具有補(bǔ)鐵相當(dāng)食物，從而改善病情癥狀。
因此，適度的補(bǔ)充吸收率較高的鐵劑，對(duì)大多數(shù)停經(jīng)前的女性是必要的，鐵劑主要來(lái)源，可分鐵化合物和鐵螯合物兩大類(lèi)，早期鐵劑的成分多為鐵化合物，如硫酸鐵、琥珀酸鐵等，不過(guò)鐵化合物的吸收率，普遍不高，補(bǔ)充過(guò)量更容易造成便秘及中毒現(xiàn)象，而與胺基酸(蛋白質(zhì))螯合的鐵劑，不會(huì)與食物中的酸性物質(zhì)產(chǎn)生不溶性鹽而降低吸收率，同時(shí)也不會(huì)造成便秘的副作用，不過(guò)補(bǔ)充過(guò)量，仍然是會(huì)有中毒的危險(xiǎn)性。
補(bǔ)充鐵劑，一定要與餐共食或餐后服用，可以降低鐵質(zhì)對(duì)腸胃到的刺激性，同時(shí)食物中的蛋白質(zhì)，更可以提高鐵質(zhì)的吸收率，如果能夠隨富含維生素C的水果或果汁服用，吸收率會(huì)更佳。
部分奶粉公司為了提高奶粉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，推出了高鐵高鈣奶粉，感覺(jué)上，每天只要喝兩杯牛奶，女性最擔(dān)心的骨質(zhì)酥松癥和貧血問(wèn)題就能一并解決。其實(shí)不然，高鈣其實(shí)是會(huì)抑制鐵質(zhì)吸收的。鈣和鐵一起服用時(shí)，鐵質(zhì)的吸收度會(huì)因此下降20-50%。不過(guò)只要讓這兩種礦物質(zhì)間隔兩小時(shí)以上補(bǔ)充，就不會(huì)有這種問(wèn)題發(fā)生了。不過(guò)，當(dāng)每天補(bǔ)充的鈣質(zhì)超過(guò)2000毫克時(shí)，即使不是與鐵劑同時(shí)服用，也會(huì)使鐵質(zhì)的吸收率下降。所幸，每天只需補(bǔ)充1000毫克的鈣質(zhì)，也就足以達(dá)到預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的效果了。
吃什么菜補(bǔ)鐵
快速補(bǔ)鐵
1、多吃富含鐵元素的食物
食物中的鐵有兩種存在形式：非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，由于受其它食物成分的干擾，吸收率極低，米面中鐵的吸收率只有1% ～ 3%。血紅素主要存在于動(dòng)物性食品中，不受其它食物成分干擾，吸收率較高，如肝臟中鐵的吸收率達(dá)10% ～ 20%，能讓大家補(bǔ)鐵補(bǔ)血更充分。
2、多吃促進(jìn)鐵吸收的食物
維生素C可以促進(jìn)鐵的吸收，維生素C 是一個(gè)強(qiáng)還原劑，能使食物中的鐵轉(zhuǎn)變?yōu)槟芪盏膩嗚F，獼猴桃、柑橘、橙子、西紅柿等果蔬都富含維生素C。 飯前飯后喝茶會(huì)抑制鐵的吸收。
吃什么菜補(bǔ)鐵
3、吃強(qiáng)化食物
在奶粉、米粉、豆?jié){中，有很多都是特別添加了鐵的，“鐵”的強(qiáng)化食物中食物標(biāo)簽上都有特別注明，選擇合適的購(gòu)買(mǎi)就可以。
上述的這些食物都是可以起到補(bǔ)鐵效果的并且對(duì)于不同的人來(lái)說(shuō)不同的食物有著不同的作用效果，上述的這些食物不僅可以補(bǔ)鐵并且還存在著他們本身的作用所以多吃這些食物對(duì)于身體是沒(méi)有壞處的并且也可以增強(qiáng)人們的身體素質(zhì)。
