立秋還要有儀式感!甜瓜、紅燒肉吃起來(lái)

“立了秋,涼颼颼?!边@句諺語(yǔ),講出了大家對(duì)清涼秋季的一種盼望。立秋是二十四節(jié)氣中的第13個(gè)節(jié)氣,也是秋季的第一個(gè)節(jié)氣。

但是,立秋來(lái)臨并不代表著天氣馬上會(huì)越來(lái)越清涼。因?yàn)槠鋾r(shí)間范圍實(shí)際意義和對(duì)農(nóng)事活動(dòng)的指導(dǎo)意義,在悠長(zhǎng)的歲月中,它一直很受高度重視,民俗慢慢產(chǎn)生了“啃秋”等頗具儀式感的風(fēng)俗習(xí)慣。

秋天,天地萬(wàn)物收

秋天是暑熱與涼寒更替的時(shí)節(jié)?!豆茏印分刑峒啊扒镎哧帤馐枷?,故天地萬(wàn)物收”。立秋也是古常常說(shuō)的“四時(shí)八節(jié)”之一。

古代中國(guó)傳統(tǒng)式的四季劃分方式,依據(jù)主要是天象轉(zhuǎn)變,以二十四節(jié)氣中的“四立”做為四季的始點(diǎn)。因而,秋天以立秋為始點(diǎn)。

立秋后,降水、環(huán)境濕度等處在一年中的一個(gè)大轉(zhuǎn)折。古代人覺得,在大自然中,陽(yáng)陰之氣剛開始變化,天地萬(wàn)物剛開始從茂盛生長(zhǎng)發(fā)育走向成熟。

《禮記·月令》記述,立秋日,周天子親率三公、九卿、醫(yī)生到京都西郊迎來(lái)秋氣。君王回朝以后對(duì)有功的士兵開展獎(jiǎng)勵(lì),并剛開始軍事訓(xùn)練、整治法制這些。

宋朝,在立秋當(dāng)日,宮廷需要把栽在盆中的梧桐移進(jìn)殿內(nèi),直到時(shí)間一到,太史官會(huì)高聲說(shuō)“秋來(lái)啦”,奏畢,梧桐假如應(yīng)聲落下來(lái)一兩片葉片,算作喻意報(bào)秋。

為什么天氣還是那麼熱?

但是,通常早已來(lái)到立秋,但天氣依然十分酷熱,它是為什么?

立秋實(shí)際上并不代表著炎熱天氣就此結(jié)束。說(shuō)白了“熱在三伏”,又有“秋后一伏”之說(shuō),含意是指立秋后也有最少“一伏”的炎熱天氣。

依照傳統(tǒng)式的三伏天測(cè)算方法,其時(shí)間是由節(jié)氣的時(shí)間和干支紀(jì)日的時(shí)間相互配合來(lái)決策的。民俗文化專家學(xué)者蕭放詳細(xì)介紹,立秋是依據(jù)天文觀察地球上緊緊圍繞太陽(yáng)光運(yùn)作的部位,明確的秋天起止日。

因此 ,立秋表明時(shí)節(jié)變換的剛開始,但并不表明平均氣溫會(huì)馬上降低。末伏通常在立秋節(jié)氣以后,免不了有時(shí)候會(huì)感受到“秋老虎”的余威。

從這一角度觀察,立秋當(dāng)日并并不是炎熱與清涼的分界點(diǎn),大家真實(shí)覺得到秋季的清涼,一般要到白露節(jié)氣以后。

也就是說(shuō),秋季的氣侯分成兩個(gè)階段,初秋一般依然會(huì)一些炎熱,仲秋后天氣會(huì)趨于干躁清涼。

儀式感不可以少

在立秋的眾多風(fēng)俗習(xí)慣中,“啃秋”是頗具儀式感的一項(xiàng)。秋天是收獲的季節(jié),民俗有祭拜土地神,慶賀大豐收的風(fēng)俗習(xí)慣;在南方地區(qū)則會(huì)“立秋啃秋瓜”。

一些地區(qū)會(huì)把“啃秋”稱為“咬秋”,喻意夏季炎熱難忍,時(shí)逢立秋,要將其“咬住”。江蘇省等地在立秋這一天吃西瓜以“咬秋”,聽說(shuō)可以不生秋痱子。

蔬菜水果谷物的大豐收,常常給大家產(chǎn)生愉悅。這時(shí),曬秋是一種典型性的農(nóng)俗狀況。在湖南省、江西省、安徽省等一些地區(qū)生活大家,會(huì)運(yùn)用房前屋后及自己陽(yáng)臺(tái)、房頂晾干糧食作物,頗具詩(shī)情畫意。

民俗時(shí)興在立秋這一天以懸秤稱人,比照立夏時(shí)的休重。事實(shí)上,夏季天氣太熱了,大家非常容易由于“苦夏”瘦下來(lái),因此 要在立秋時(shí)做各種各樣美味的,例如紅燒肉等特色美食,稱為“貼秋膘”。

二十四節(jié)氣與平時(shí)生活

在古代農(nóng)業(yè)社會(huì)發(fā)展,立秋對(duì)農(nóng)事的實(shí)際意義很重要,大家對(duì)這一節(jié)氣的高度重視水平不遜于逢年過節(jié)。

諸多風(fēng)俗習(xí)慣以外,大伙兒盤算的大多數(shù)與農(nóng)事活動(dòng)相關(guān),例如“立夏栽茄子,立秋吃茄子”,提前準(zhǔn)備暢快享有大豐收之樂。

在蕭放來(lái)看,二十四節(jié)氣是大家掌握農(nóng)作物生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)間等難題的一種文化藝術(shù)技術(shù)性,涉及到日常飲食生活的時(shí)節(jié)調(diào)整與人體健康保健等。例如,立秋吃瓜、秋游也是一種傳統(tǒng)式的時(shí)間生活樂趣。

對(duì)每一個(gè)人而言,要順應(yīng)自然,依循當(dāng)然時(shí)序,才可以生活得更為開心幸??鞓?。(新聞?dòng)浾?上官云)

上一篇:國(guó)家衛(wèi)健委:8月6日增加確診病例37例在其中當(dāng)?shù)夭±陆?6例、北京市1例
下一篇:減肥瘦身靠吃網(wǎng)絡(luò)紅人代餐?揭密代餐食品的實(shí)情

易網(wǎng)健康養(yǎng)生網(wǎng),致力于都市養(yǎng)生知識(shí)的普及,推進(jìn)養(yǎng)生理念的更新。易網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)提供專業(yè)、完善的養(yǎng)生信息服務(wù),涵蓋中醫(yī)養(yǎng)生、食療養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、心理養(yǎng)生、養(yǎng)生小常識(shí)、女人養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、經(jīng)絡(luò)養(yǎng)生,愛眼護(hù)眼、養(yǎng)生小知識(shí)和順時(shí)養(yǎng)生等。作為養(yǎng)生第一門戶,秉承傳播科學(xué)養(yǎng)生方法和理念將養(yǎng)生貫穿于日常生活,真正做到讓養(yǎng)生大眾化,全民化,科學(xué)化。祝您健康生活每一天!

相關(guān)推薦

吃過夜西瓜會(huì)要人命?看一下吃西瓜的正確姿勢(shì)!

93

編者按:炎炎夏日,家家戶戶消暑解渴的必備水果之一——西瓜上桌了。與此同時(shí),“一塊西瓜引起腸壞死”“吃隔夜西瓜險(xiǎn)些喪命”等這樣的駭人新聞也屢屢被報(bào)道。那么,西瓜應(yīng)該怎么吃呢?今天,我們就為大家科普夏天如何健康吃西瓜。西瓜冰一下,為啥更甜了?夏天,人們?yōu)槭裁纯傁矚g把西瓜冰一下再吃呢?除了保存的需要,主要

吃西瓜能夠減肥嗎

吃西瓜能夠減肥嗎

601

西瓜在夏天確實(shí)是一種非常受歡迎的水果。夏天幾乎沒有人不吃西瓜。它美味可口,解渴。然后有人問,你能在以吃西瓜減肥嗎?今天讓我們簡(jiǎn)單地談?wù)?,光吃西瓜的情況下減肥嗎?準(zhǔn)確來(lái)說(shuō),西瓜可以減肥的,因?yàn)槲鞴蠋缀醵际撬?,不含脂肪,熱量不不是很高,一斤西瓜的熱量差不多?兩米飯的熱量,所以,如果能將西瓜的分量控制

紅燒肉餅子的做法-家常味燒菜譜

紅燒肉餅子的做法-家常味燒菜譜

1156

紅燒肉餅子的做法,紅燒肉餅子怎么做請(qǐng)看紅燒肉餅子的做法步驟圖:1、肉洗干凈,剁成肉糜,加鹽、雞蛋、淀粉、料酒,攪拌均勻 2、取適量肉糜,做成圓餅狀,放入熱油中煎,煎好后裝盤備用 3、...

紅燒肉燉海帶的做法-咸鮮味燉菜譜

紅燒肉燉海帶的做法-咸鮮味燉菜譜

421

紅燒肉燉海帶的做法 - 家常紅燒肉燉海帶的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果紅燒肉燉海帶怎么做好吃,紅燒肉燉海帶的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文紅燒肉燉海帶的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)紅燒肉燉海帶的做法

鹵蛋紅燒肉的做法-咸鮮味燜菜譜

鹵蛋紅燒肉的做法-咸鮮味燜菜譜

751

鹵蛋紅燒肉的做法,鹵蛋紅燒肉怎么做請(qǐng)看鹵蛋紅燒肉的做法步驟圖:1、準(zhǔn)備調(diào)料,將豬肉切成長(zhǎng)條,入水氽一下,去除血水。 2、將豬肉入炒鍋,小火炒出油。 3、加入蔥段、姜片、花椒、大料、干...

紅燒肉的做法-甜味燉菜譜

紅燒肉的做法-甜味燉菜譜

1699

紅燒肉的做法 - 家常紅燒肉的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果紅燒肉怎么做好吃,紅燒肉的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文紅燒肉的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)紅燒肉的做法

紅燒肉的做法-甜味燒菜譜

紅燒肉的做法-甜味燒菜譜

1717

紅燒肉的做法 - 家常紅燒肉的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果紅燒肉怎么做好吃,紅燒肉的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文紅燒肉的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)紅燒肉的做法

紅燒肉的做法-其它口味炒菜譜

紅燒肉的做法-其它口味炒菜譜

496

紅燒肉的做法,紅燒肉怎么做請(qǐng)看紅燒肉的做法步驟圖:1、排骨和肉切塊焯水 2、炒糖色,涼油放糖,小火炒,熬到棗紅色即可 3、將肉倒入,翻炒上色 4、加入蔥姜八角花椒炒出香味...

尖椒肥腸的做法-家常味炒菜譜
美食菜譜

尖椒肥腸的做法-家常味炒菜譜

1023

尖椒肥腸的做法,尖椒肥腸怎么做請(qǐng)看尖椒肥腸的做法步驟圖:1、兩根青椒(量有點(diǎn)少,但家里沒有了,個(gè)人認(rèn)為放4??個(gè)辣椒就完美了) 2、去籽切小段兒 3、肥腸自己做工序也是太麻煩了...

健康新聞

兩部委發(fā)布復(fù)學(xué)復(fù)課工作20問回復(fù)防疫問題

1635

截至6月9日,全國(guó)已有超過1.97億學(xué)生復(fù)學(xué)復(fù)課,占在校生總數(shù)比例超過71%。隨著復(fù)學(xué)復(fù)課人數(shù)不斷增加,聚集性疫情風(fēng)險(xiǎn)仍然存在。針對(duì)復(fù)學(xué)復(fù)課中出現(xiàn)的新情況新問題,教育部、國(guó)家衛(wèi)健委聯(lián)合發(fā)布《疫情防控常態(tài)化下復(fù)學(xué)復(fù)課工作20問》。區(qū)域疫情未達(dá)到低風(fēng)險(xiǎn)的不開學(xué)《復(fù)學(xué)復(fù)課工作20問》明確,區(qū)域疫情未達(dá)到低

香辣蝦的做法-香辣味炸菜譜
美食菜譜

香辣蝦的做法-香辣味炸菜譜

798

香辣蝦的做法 - 家常香辣蝦的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果香辣蝦怎么做好吃,香辣蝦的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文香辣蝦的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)香辣蝦的做法

2020年02月15日每日養(yǎng)生健康簡(jiǎn)報(bào),星期六!健康是一種生活態(tài)度!
健康新聞

2020年02月15日每日養(yǎng)生健康簡(jiǎn)報(bào),星期六!健康是一種生活態(tài)度!

354

2020年02月15日健康簡(jiǎn)報(bào),星期六!在這里,生活原來(lái)可以更健康!健康新聞1、“抗擊疫情志愿同行”唐山寶島婦兒醫(yī)院志愿服務(wù)隊(duì)整裝出發(fā)!2、國(guó)家衛(wèi)生健康委:2月13日0—24時(shí)新增確診病例5090例累計(jì)治愈出院6723例3、科技賦能:提供"硬核技術(shù)"助戰(zhàn)"疫"早勝利4、湖北新冠肺炎確診病例為何大幅增加?5、新冠肺炎與感冒、流感有什么區(qū)別?6、軍隊(duì)增派2600

鵪鶉蛋燒排骨的做法-咸鮮味燒菜譜
美食菜譜

鵪鶉蛋燒排骨的做法-咸鮮味燒菜譜

1446

鵪鶉蛋燒排骨的做法 - 家常鵪鶉蛋燒排骨的做法非常簡(jiǎn)單易學(xué)。如果鵪鶉蛋燒排骨怎么做好吃,鵪鶉蛋燒排骨的家常做法如何做一直困擾著你,易網(wǎng)健康菜譜提供的圖文鵪鶉蛋燒排骨的家常做法大全,用最短的時(shí)間讓你學(xué)會(huì)鵪鶉蛋燒排骨的做法

'); })();