易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀:2021年4月20日,我們迎來(lái)了谷雨節(jié)氣。谷雨是春天最后一個(gè)節(jié)氣,取自“雨生百谷”之意,意味著降雨量逐漸增多。今日谷雨,谷雨吃什么好?
今日谷雨
谷雨是二十四節(jié)氣的第六個(gè)節(jié)氣,也是春季最后一個(gè)節(jié)氣,每年4月19日——21日時(shí)太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)30°時(shí)為谷雨。而在2021年4月20日,我們迎來(lái)了谷雨節(jié)氣。在二十四節(jié)氣中,谷雨是春天最后一個(gè)節(jié)氣,取自“雨生百谷”之意,意味著降雨量逐漸增多。
谷雨源自古人“雨生百谷”之說(shuō),同時(shí)也是播種移苗、埯瓜點(diǎn)豆的最佳時(shí)節(jié)。中國(guó)古代將谷雨分為三候:“第一候,萍始生;第二候,鳴鳩拂其羽;第三候,為戴勝降于桑。”意思是說(shuō),谷雨后降雨量增多,浮萍開(kāi)始生長(zhǎng),接著布谷鳥(niǎo)便開(kāi)始提醒人們播種了,然后是桑樹(shù)上開(kāi)始見(jiàn)到戴勝鳥(niǎo)…在數(shù)千年農(nóng)耕桑織社會(huì),清明、谷雨期間,正是莊稼人最繁忙的時(shí)節(jié)。
養(yǎng)生是時(shí)下人們的熱門話題,而順應(yīng)時(shí)節(jié)來(lái)養(yǎng)生才會(huì)獲得好的效果。那么谷雨吃什么好呢?我們一起來(lái)看看。
谷雨吃什么好
1、香椿
俗語(yǔ)說(shuō):“雨前椿芽嫩無(wú)比,雨后椿芽生木體”。谷雨前后,正是吃香椿的好時(shí)候,尤其是北方地區(qū),谷雨吃香椿,是時(shí)下最時(shí)令的金貴菜肴。這時(shí)的香樁醇香爽口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,一年之中也只有在這個(gè)時(shí)候才能嘗得到這口“春味”!而且香椿具有提高機(jī)體免疫力,健胃、理氣、止瀉潤(rùn)膚、抗菌、消炎、蛇功效。
2、香菜
“清明斷雪,谷雨斷霜”,谷雨前后15天及清明的最后3天中,脾處于旺盛時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘,能健胃消食,利尿通便,并有發(fā)汗透疹,消食下氣之功,適用于感冒、消化不良等。春季吃香菜能發(fā)散寒氣,尤其是春寒料峭的時(shí)候最適合。
3、烏米飯
每年谷雨時(shí)節(jié),肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習(xí)俗。在谷雨這天,女青年充分表達(dá)自己的愛(ài)慕之情。青年男子都會(huì)到姑娘家扔竹簍,討要烏米飯,去的人越多,姑娘的家人越覺(jué)得有面子,它是當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文化與婚戀習(xí)俗的雙重寓意表達(dá)。