食品安全出了問(wèn)題，不僅會(huì)被問(wèn)責(zé)，對(duì)企業(yè)的品牌也是一個(gè)沉重的打擊。壞了口碑，企業(yè)還想要走得長(zhǎng)遠(yuǎn)就難了。成就百年老店莫不如此，更何況是只有二十幾年的大潤(rùn)發(fā)？
大牌超市售賣不新鮮的隔夜肉，甚至用已經(jīng)發(fā)臭的肉做香腸，濟(jì)南大潤(rùn)發(fā)省博店的做法令人瞠目。事件一經(jīng)曝光，即刻沖上熱搜，監(jiān)管部門隨即介入調(diào)查。隨后，大潤(rùn)發(fā)在其官方微博致歉。對(duì)此，網(wǎng)友和消費(fèi)者并不買賬。
大潤(rùn)發(fā)是個(gè)知名品牌。品牌對(duì)企業(yè)而言是一把雙刃劍?？诒脮r(shí)，可以為企業(yè)提升效益，有助于企業(yè)“躺贏”；口碑差時(shí)，則會(huì)帶來(lái)“反噬”，企業(yè)可能遭受重大損失。這也是人之常情。
企業(yè)創(chuàng)立品牌不易，保持一個(gè)品牌長(zhǎng)盛不衰更不易，但抹黑品牌往往就是一兩次疏忽。
企業(yè)依靠字號(hào)名稱、產(chǎn)品服務(wù)、職業(yè)道德、資產(chǎn)狀況等所獲得的良好聲譽(yù)或者口碑，都離不開企業(yè)優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、誠(chéng)信的經(jīng)營(yíng)與良好的資信。這是企業(yè)長(zhǎng)期累積創(chuàng)建起來(lái)的品牌形象，也是其生存發(fā)展的社會(huì)基礎(chǔ)，是企業(yè)最大的口碑所在。
大潤(rùn)發(fā)事件踩了食品安全的紅線。監(jiān)管部門對(duì)食品安全問(wèn)題再三強(qiáng)調(diào)“零容忍”，要求用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
這樣看，面對(duì)食品安全紅線，大潤(rùn)發(fā)的應(yīng)對(duì)顯然誠(chéng)意不足。出了問(wèn)題，不是喊一喊口號(hào)，貼一貼標(biāo)語(yǔ)就可以保證食品安全，而是應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步增強(qiáng)法律意識(shí)和道德意識(shí)，加大食品安全知識(shí)的培訓(xùn)和宣傳力度，在現(xiàn)場(chǎng)管理、培訓(xùn)、監(jiān)督等方面形成良好互動(dòng)，將食品安全的理念貫穿于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程全鏈條，實(shí)現(xiàn)食品安全閉環(huán)管理。
在當(dāng)前的互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，口碑不僅僅代表企業(yè)形象，更在很大程度上影響著消費(fèi)者的消費(fèi)傾向。如果企業(yè)不珍惜自己的品牌，不斷消耗消費(fèi)者的信賴，很容易被消費(fèi)者所拋棄。壞了口碑，企業(yè)要想走得長(zhǎng)遠(yuǎn)就難了。成就百年老店莫不如此，更何況是只有二十幾年的大潤(rùn)發(fā)？（李萬(wàn)祥）
