人類母乳中一種化合物能抗致病菌
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艾奧瓦大學(xué)和全國猶太人醫(yī)學(xué)研究中心等機(jī)構(gòu)研究人員合作發(fā)現(xiàn)，人類母乳中的月桂酸單甘油酯含量約是牛乳中的20倍；而嬰兒配方母乳中則不含這種化合物。
月桂酸單甘油酯是一種在自然界中天然存在的化合物。研究人員在確定人類母乳中含有高水平月桂酸單甘油酯的同時(shí)，還發(fā)現(xiàn)人類母乳能抑制金黃色葡萄球菌、枯草桿菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌致病細(xì)菌的生長。此外，在母乳喂養(yǎng)的嬰兒體內(nèi)，雙歧桿菌、乳酸桿菌等有益細(xì)菌的含量也相對更高。
而且，當(dāng)研究人員移除人類母乳中的月桂酸單甘油酯后，發(fā)現(xiàn)其對抗金黃色葡萄球菌的能力也一并消失；牛乳添加一定量的月桂酸單甘油酯后也擁有了抗菌能力。
研究還發(fā)現(xiàn)，月桂酸單甘油酯能夠抑制上皮細(xì)胞出現(xiàn)的炎癥。因此，母乳可用于治療兒童特應(yīng)性皮炎。上皮細(xì)胞主要分布在腸道及其他一些黏膜表層，而炎癥能造成上皮細(xì)胞損傷，可能會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌和病毒侵入。
研究人員表示，這項(xiàng)研究為母乳有益嬰兒健康這一論斷再添新證據(jù)。用抗生素治療嬰兒細(xì)菌感染會(huì)同時(shí)殺死致病細(xì)菌和有益細(xì)菌。相較而言，母乳中所含的月桂酸單甘油酯更有選擇性，僅攻擊有害細(xì)菌造成的感染。（記者劉霞）
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