養(yǎng)生之道網(wǎng)導(dǎo)讀：蕨菜根又名蕨雞根、烏角、小角，蕨根粉是一種從蕨菜中提煉出來(lái)而形成的一種淀粉，古時(shí)候人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了這種美食，并且在《本草綱目》已經(jīng)有了記載。那么孕婦可以吃蕨根粉嗎？我們一起來(lái)看看吧。
孕婦可以吃蕨根粉嗎
孕婦可以吃蕨根粉絲，蕨根粉是從野生蕨菜的根里提煉出來(lái)的淀粉類(lèi)做成的粉絲食品。因?yàn)檗Р说母亲仙?，所以做出的粉絲也就成了“黑粉絲”。
蕨根分布于貴州梵凈山、陜西漢中、四川九寨溝、平武等一帶深山，天然野生無(wú)污染，蕨根粉經(jīng)現(xiàn)代工藝取其根部淀粉精制而成，保留了蕨菜根里大部分營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體有保健作用。
孕期沒(méi)有特別的飲食禁忌，平常人能吃的食物，孕婦大部分都能吃。出現(xiàn)代謝問(wèn)題，比如高血糖、高血脂、胰島素抵抗等問(wèn)題的情況下，要注意控制全天的能量攝入，在食物品種方面，跟平常人是一樣的，避免垃圾食品即可。
蕨菜根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
據(jù)科學(xué)研究表明蕨菜根不僅具有祛熱解毒、利尿道的功效，還有助于令人們更好入睡，提高睡眠質(zhì)量，補(bǔ)五臟不足的功效。
而蕨根粉是一種完全從蕨菜根中提出，基本沒(méi)有加其他附加品的好食材，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒(méi)有相異之處。蕨根粉是一種即可入藥又可食用的天然野生植物。
蕨根粉富含鐵，鋅，硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸能夠?yàn)槿梭w機(jī)能的正常運(yùn)作提供動(dòng)力。我國(guó)古書(shū)《本草綱目》也曾記載，蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經(jīng)活絡(luò)、降氣化痰、幫助睡眠等功效。有“清熱解毒，降低血壓，治療冠心病”之功能。對(duì)咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。
