護(hù)眼飲食之谷精白菊羊肝湯

夏日易患眼疾。青光眼是因眼壓增高而引起視乳頭損害和視野缺損的一種眼病,且多見瞳孔散大。中醫(yī)認(rèn)為是因暴怒忿郁傷肝,郁久化火生風(fēng),風(fēng)光升擾于目;或因肝風(fēng)內(nèi)動(dòng),濕痰蓄積,風(fēng)痰互結(jié),上凌目竅所致。

中醫(yī)并分為風(fēng)熱上擾型(癥見頭痛、目赤、口渴、咽痛)、肝火上炎型(癥見耳鳴、眩暈、面赤、口干、煩躁易怒)、痰火上擾型(癥見胸悶泛惡、苔膩)和脾胃虛寒型(癥見食少便溏、胃寒肢冷)。中藥谷精白菊羊肝湯適宜于前二者及預(yù)防用。

材料:谷精、白菊各15克(中藥店有售),羊肝100克、生姜1~2片。

烹制:谷精、白菊漂洗凈;羊肝洗凈,切片。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水750毫升(約3碗量),武火滾沸后,改文火煲約1小時(shí),調(diào)入適量食鹽、油便可。此量可供1~2人用。作輔助治療用,宜連服數(shù)日。

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