暑假是“開卷有益”的好時(shí)節(jié)，但長(zhǎng)期用眼，眼部肌肉長(zhǎng)時(shí)間處于緊張狀態(tài)易引起近視。眼睛是人體最精密的器官之一，需要消耗多種微量元素。保持營(yíng)養(yǎng)均衡是重要的飲食原則，尤其是富含維生素A、B、D和鈣的食物的攝入，如各式綠葉蔬菜、豆制品、瘦肉、豬肝、海產(chǎn)品、紅蘿卜等。日常生活中常喝杞子菊花茶也可達(dá)到清肝明目的目的，單用枸杞子泡茶也有一定功效。在這個(gè)炎熱但不乏閑適的夏天，讓我們拉近認(rèn)識(shí)中藥枸杞子的距離。
本品為茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarum L.的干燥成熟果實(shí)，又名西枸杞、寧夏枸杞、津枸杞、地骨子、杞果、杞子、血枸子、小秦椒等。始載《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。李時(shí)珍曰：“枸、杞二樹名。此物棘如枸之刺，莖如杞之條，故兼名之?！毙云?，味甘。歸肝、腎經(jīng)。有滋補(bǔ)肝腎、益精明目之功。用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等。枸杞子與沙苑子、菟絲子伍用，可增強(qiáng)補(bǔ)肝腎、益精明目之效;民間將枸杞子與菊花一同泡茶飲，一滋一清，彰顯滋腎養(yǎng)肝、清熱明目之功。外邪濕熱、脾虛有濕及泄瀉者(感冒發(fā)燒、體有炎癥及腹瀉者)忌服。
枸杞子含甜菜堿、玉蜀×黃素及其二棕櫚酸酯、酸漿紅素、胡蘿卜素、類胡蘿卜素及其酯、枸杞多糖、莨菪亭、環(huán)肽、枸杞素A～D、腦苷脂類、多種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸及其微量元素等。能增強(qiáng)人體免疫力，有抑菌、抗感染、抗誘變、降血脂、降血糖、抗腫瘤活性，對(duì)鉛免疫毒性有拮抗作用，能升高血液中SOD活性及Hb含量，降低LPO，有抗衰老活性。不良反應(yīng)有變態(tài)反應(yīng)(致藥疹)，引起血尿及引起自發(fā)性鼻出血等。枸杞子所含煙酸可降血脂、擴(kuò)張血管、溶解血栓和抗血凝，但過(guò)量煙酸可致肝損害，故不可過(guò)量服用枸杞子。
劉禹錫詩(shī)曰：“上品功能甘露味，還知一勺可延齡?！彪S著社會(huì)進(jìn)步和科技發(fā)展，枸杞子已由原來(lái)單一的藥用向保健食品、飲品、營(yíng)養(yǎng)品、美容化妝品等領(lǐng)域發(fā)展，枸杞茶、枸杞汁、枸杞葉、枸杞晶、枸杞藥酒(枸杞養(yǎng)顏酒、枸杞風(fēng)濕酒、枸杞活血益壽酒)、枸杞膠囊、枸杞口服液、枸杞水晶糖、杞蕓口服液、雪蓮紅花補(bǔ)酒、保健茶、枸杞多糖膠囊、保鮮枸杞、枸杞露、枸杞膏、枸杞巴戟酒等，鮮果可熬膏、釀酒、配菜，曬干可作藥入膳(枸杞八珍、首烏枸杞蛋、枸杞燉老鴨、枸杞燉豬腦、枸杞燉肉)。
枸杞子以粒大、色紅、肉厚、籽少、質(zhì)柔潤(rùn)、味甜者為佳。枸杞有夏果、秋果之分，7月以前采收者，光照時(shí)間長(zhǎng)，藥用成分積累多，秋果多在8月以后采收，光照時(shí)間短，但甜菜堿含量高，較甜。一般野生枸杞子(土枸杞)較家種者質(zhì)次。
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