健康新聞 2024-10-22 201 0

你知道家庭廚房也會出現交叉污染嗎？而且還有可能是因為你“講衛(wèi)生”的不當操作造成的。今天，北京市疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生所的主任醫(yī)師馬曉晨就來給大家揭秘，細菌是怎樣一步步占領你家廚房的。家庭食物中毒 廚房污染是要因交叉污染是指食品在加工、運輸和貯藏過程中，不同食物之間或者食物和環(huán)境之間，或者不同

日常養(yǎng)生 2021-09-01 473 0

如今市面上的醬油琳瑯滿目，有宣稱“低脂低鹽”標榜更健康的醬油，有孩子專用的兒童醬油，還有各種風味醬油。這些不同種類的醬油究竟有什么不同？不同的人群選擇醬油有沒有什么講究？廣州日報記者邀請廣州市婦女兒童醫(yī)療中心臨床營養(yǎng)科主任劉喜紅博士為大家解惑。一勺醬油含鹽達每日推薦攝入量的1/3劉喜紅介紹，醬油是我

日常養(yǎng)生 2021-07-02 606 0

自己動手豐衣足食，外面的菜又貴又不一定衛(wèi)生，不妨自己動手來做做美味的家常菜，除了美味以外也能體驗做菜的樂趣哦。黃燜翅根原料：雞翅根、姜、蒜、花雕酒、黃豆醬油、醋、紅糖、鹽、五香粉、清水。準備工作：1、雞翅根洗凈后冷水上鍋，煮開，水倒掉不用。煮過的翅根浸入冷水中，少許后撈出。2、姜切成細絲、蒜切成大粒

健康新聞 2020-11-25 1861 0

立冬過后，廣州的最高溫度再度攀上30℃，仿佛盛夏猶在，估計唯一能體現出入冬氛圍的就是大家開始進補吃羊肉了，羊肉火鍋、羊肉煲等一系列硬菜上桌。上述料理中通常會加入一味調味料——草果。廣州中醫(yī)藥大學第一附屬醫(yī)院藥學部余秀婷中藥師介紹，草果不但是辛散清香的調味香料，而且是臨床燥濕溫中的一味良藥。草果是姜科

健康新聞 2019-11-20 97 0

糖尿病要控制血糖，飲食療法是基礎。但是到了餐桌上，不知不覺吃過量，如何把握進食量，以及該如何把握營養(yǎng)搭配？廣東省中醫(yī)院芳村醫(yī)院內分泌科主管護師劉琦特別演示了一套手掌法則，既形象生動，又易操作，相信如果糖尿病患者或者糖尿病前期人群，甚至健康人群，按照這個方法來選擇食物 ，控糖、控制體重也不是什么老大難