合理健康的飲食是一門(mén)學(xué)問(wèn),其中有許多值得了解的地方。“秋季吃柚子正當(dāng)時(shí) 推薦柚子的6種花樣吃法”是許多網(wǎng)友日常生活中都關(guān)心的問(wèn)題,今天易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)就幫助各位解開(kāi)這個(gè)疑慮。
柚子已經(jīng)大量上市了,又到柚子季,你吃柚子了嗎?柚子最簡(jiǎn)單的吃法就是剝開(kāi)直接吃,其實(shí),柚子有很多吃法,下面為大家介紹柚子的6種花樣吃法,養(yǎng)生功效更加齊全。
一、清潤(rùn)柚子茶
食材:柚子3個(gè)、柚皮2個(gè)、糖350g
做法:
1、把柚子表皮刷洗干凈,然后擦掉外面的水分。
2、取一個(gè)干凈的鍋和一雙攪拌用的筷子,用熱水燙過(guò)。
3、把柚皮剝下來(lái)。
4、切剪成細(xì)細(xì)的絲,不要去掉白膜。
5、剝出柚子肉。
6、去掉里面的籽,切成小塊。
7、柚肉和柚皮一起放進(jìn)鍋里,拌均勻。
8、放進(jìn)糖與柚子果肉果皮拌均勻。
9、為了讓糖跟柚肉柚皮充分浸漬,在室溫下放置一天。
10、其間、要經(jīng)常地去攪拌一下,特別要上下翻拌一下,保證所有的柚皮柚肉都能被糖水浸到。
11、瓶子提前用開(kāi)水燙過(guò),放涼。把柚子果肉裝進(jìn)瓶子里,浸漬的糖水也一起裝進(jìn)去
12、裝滿后在表面上撒上約1厘米厚的糖。
13、蓋緊蓋子,進(jìn)冰箱里放2周左右,柚子茶就做好了。
二、涼拌柚子皮
食材:柚子皮500g、醬油5ml、鹽3g、醋5ml、豆瓣醬50g、豆豉50g
做法:
1、將柚子皮洗干凈,最好是用開(kāi)水燙,用鹽搓,因?yàn)樗虝?huì)打蠟在上面。
2、切成片,稍微薄點(diǎn)兒,好入味
3、倒入剛燒開(kāi)的水,以淹沒(méi)柚子皮為好,水倒入的時(shí)候柚子皮會(huì)浮起來(lái),用筷子拔拉兩下,盡量都在開(kāi)水里浸浸
4、放上一勺鹽,蓋上蓋子,保持溫度
5、用清水泡兩到三天,每天把柚子皮擠干水,再換清水泡
6、等泡出來(lái)清水不帶淡黃色了
7、撈柚子皮起來(lái),擠干水
8、準(zhǔn)備豆豉
9、準(zhǔn)備豆瓣醬
10、蒜切成末備用
11、大火,倒入食用油,油七成熱倒入以上調(diào)味料,翻炒出香味。加淸水一湯勺淸水,倒醬油,醋,料酒適量
12、最后倒柚子皮,關(guān)火翻炒半分鐘!主要是把柚子皮和調(diào)料攪拌均勻。裝入保鮮盒
三、柚子鹽
食材:柚子皮250g、鹽250g
做法:
1、柚子皮洗凈,瀝干水份。
2、去掉里面的白瓤,盡量把白瓤去完
3、切成小塊
4、放進(jìn)烤盤(pán),
5、175度烘烤半個(gè)小時(shí),把柚子皮烤干,不要烤糊了哦??竞藭?huì)影響到口味。
6、烤干的柚子皮放進(jìn)料理機(jī)
7、碾成粉
8、倒在一個(gè)大的容器里
9、與食用鹽按一比一的比例拌均勻
四、柚子皮煲豬骨
食材:柚子皮1個(gè)、豬骨400g、鹽適量、姜3片
做法:
1、柚子皮 外面那層黃綠色比較苦澀的削掉,只要白色的內(nèi)囊
2、豬骨,柚子皮,可以用雞或其他肉類(lèi)來(lái)煲
3、柚子皮泡在清水里 擠干水分,泡時(shí)間長(zhǎng)些,我有時(shí)是隔夜泡,中途多換水 可以減少更多澀味4)切塊狀
5、豬骨放湯鍋里放足夠的清水大火煲開(kāi)
6、改小火煲1小時(shí)
7、放入柚子皮一起煲
8、大火煲開(kāi)改小火煲30分鐘左右 放適量調(diào)味
五、柚香腩肉煲
食材:柚子皮200g、五花腩400g、油適量、鹽適量、姜適量、老抽適量、白糖適量
做法:
1、將柚子皮外面那層綠色的削去,白色的部分切塊。
2、加水燒開(kāi)
3、拿出晾涼,擠干水分。
4、鍋里放油燒熱,放入白糖炒糖色。
5、待糖色均勻下入五花腩。
6、放入老抽,姜片、鹽然后加1大碗水進(jìn)去煮開(kāi)。
7、倒入煲內(nèi),蓋上蓋子,大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢慢煲。
8、20分鐘后湯汁收至1半。
9、加入柚子皮用筷子拌勻,蓋上蓋子。
10、小火再煲20分鐘即可。
六、小炒柚子皮
食材:柚子皮400g、油適量、鹽適量、蒜苗適量、剁椒適量
做法:
1、新鮮的柚子皮刮去老皮
2、刮出白色的肉
3、放鹽水中 浸泡5到6小時(shí) 擠出水分 換水四 到五次 確定沒(méi)苦味即可
4、切成厚片
5、蒜苗
6、油熱放入剁椒爆鍋
7、下鍋翻炒變色即可
上面為大家介紹了柚子的6種花樣吃法,看了這么多吃法,你是不是也很想試一試呢。
看到這里,相信各位心中已經(jīng)有“秋季吃柚子正當(dāng)時(shí) 推薦柚子的6種花樣吃法”的答案了吧。尋找最全面的飲食問(wèn)答,請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)易網(wǎng)在線養(yǎng)生網(wǎng)。