對(duì)抗炎熱夏季的飲食攻略
1、多吃清爽的蔬果雜糧
蔬菜水果補(bǔ)充維生素 C，比如：
一大碗煮軟的冬瓜或絲瓜湯，加上一份白灼的綠葉菜，用南瓜、山藥、土豆等替代一些主食，兩餐之間再吃個(gè)清爽的大番茄，美!
至于水果，西瓜、甜瓜、桃子、葡萄、杏、山竹……總有一款你愛的，稍微冰鎮(zhèn)一下，或者在涼水里泡一泡，爽!
手巧的吃貨，還可以做點(diǎn)少糖的中式甜品，例如紅豆沙、綠豆沙、蕓豆糕等，也都是很不錯(cuò)的消暑小食。
2、蛋白質(zhì)要吃夠
出汗的時(shí)候會(huì)損失少量的蛋白質(zhì)，再加上沒有食欲，不想好好吃飯，就容易出現(xiàn)蛋白質(zhì)攝入不足的情況，整個(gè)人看起來很憔悴，沒力氣。
給大家一些建議：
注意清淡烹調(diào)。大夏天的，油膩膩的肉看著就夠了，所以還是簡單點(diǎn)，例如白切雞、黃瓜拌雞絲、清蒸魚、白灼蝦等菜就比較好，搭配放了醋的調(diào)味汁，開胃又解膩。
多吃點(diǎn)豆制品。沒有胃口吃肉，那不妨來點(diǎn)豆制品吧，清爽的小蔥拌豆腐、皮蛋豆腐、芹菜香干……都是富含蛋白質(zhì)的好選擇。
保證雞蛋和牛奶。每天記得吃 1 個(gè)蛋，300 克左右的奶制品，就能為身體帶來 15 克左右的蛋白質(zhì)，如果實(shí)在不喜歡喝牛奶，那可以多喝一些豆?jié){。
3、湯湯水水多喝點(diǎn)
最經(jīng)典的夏日消暑飲品，當(dāng)然是綠豆湯，但除了它之外，紅小豆湯、扁豆湯也都很不錯(cuò)。或者煮雜糧粥的時(shí)候多加點(diǎn)水，清淡的糙米粥湯、小米粥湯、燕麥粥湯也都很不錯(cuò)。
這些豆類和全谷的湯水，不僅味道好，對(duì)補(bǔ)充鉀、鎂等礦物質(zhì)，以及 B 族維生素很有幫助。
此外，綠茶、紅茶、烏龍茶，以及少糖或無糖的花果茶等也是比較好的選擇，不愛喝白水的人可以試一試。
如果工作環(huán)境溫度較高，出汗特別多，那可以在湯水里稍微加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，剛能嘗到咸味就可以了(約 0.3% 的鹽量)。
夏季飲食的注意事項(xiàng)
1、不要一次性過量喝水
暴飲可能造成突然大量排汗，導(dǎo)致食欲減退，還可能造成體液滲透壓變化，電解質(zhì)失調(diào)。所以即便感覺渴了，飲用湯水時(shí)也要注意少量多次。
2、不要貪涼
夏天可以適量吃一些涼的食物消暑，但不要貪嘴。如果腸胃不太好，那就更要注意，防止食物太涼刺激腸胃，引起腹痛。
3、巧用調(diào)味料
少用油，多放醋，讓酸酸的食物幫助喚醒食欲。另外，可以做一些稍微咸、辣一點(diǎn)的小菜，讓飯菜的味道更多樣。
4、適當(dāng)加餐
如果正餐實(shí)在吃不下，那可以采取少時(shí)多餐的方法，胃口好的時(shí)候隨時(shí)吃一點(diǎn)。大熱天，你的胃口還好嗎?
