炸茄盒的做法-家常味炸菜譜
美食菜譜 1852 0
1.今天家里人多,所以做的多,人少可以減半,如果家中小朋友不吃辣,燒烤料可以省略
2.茄子洗干凈切片
3.水,雞蛋,五香粉,少量鹽,攪拌均勻,加入面粉,注意如果不加燒烤料,這一步鹽可以多一點(diǎn)點(diǎn)
4.加粉的時(shí)候一邊加一邊攪拌
5.放一片茄子看看掛漿的狀態(tài),薄薄一層即可。
6.鍋中倒入食用油燒熱
7.放入掛好漿的茄子
8.炸至兩面金黃色即可,不吃辣這一步就可以加蔥花和白芝麻啦
9.喜歡吃辣的可以加點(diǎn)燒烤料,拌均勻即可
10.超級(jí)好吃,外脆內(nèi)軟的
炸茄盒成品圖
烹飪技巧
油溫不確定可以先放一塊試試,溫度不能太低\n鹽味,辣椒味根據(jù)自家口味調(diào)整
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