香菜洗干凈切段
洋蔥切成小塊
黃瓜洗凈拍扁，斜刀切塊
鍋里加入油，冷油下鍋炒花生米
木耳泡發(fā)洗凈，水燒熱，木耳放入焯熟。
所以食材一起放入碗中
加5克糖，15克醋，10克生抽，5克香油，5克蠔油，5克鹽，3克雞精調(diào)勻
1.木耳最好是選擇比較大有厚度的，這種泡出來的木耳非常有肉才會好吃
2.在焯木耳的時候放入一勺鹽，能夠有效的起到殺菌消毒的作用，而且木耳的香味也會更加濃郁。
3.喜歡吃辣椒的，可以在配菜的時候放入紅辣椒絲和青辣椒絲，這樣做出來的味道更加清香。
4.黃瓜削皮根據(jù)個人喜好，不削皮也可
5.建議少鹽，多點香油，整體口味清淡爽口
6.因為是涼拌菜，在衛(wèi)生方便一定要特別注意，黃瓜的表皮要清洗多幾次，以免有殘留的農(nóng)藥。
7.用刀背拍黃瓜時，手法要輕，不要拍的太碎。
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