田雞燒毛豆的做法-家常味燒菜譜
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1.田雞我讓菜場殺好的，回家把田雞的腳爪剪去洗凈，
2.毛豆剝好備用，.
3.鍋內燒開水，倒入毛豆焯六分鐘，
4.鍋中放水燒開，田雞焯2分鐘，
5.焯好撈出，毛豆洗去漂浮的殼，田雞瀝干備用，
6.準備姜蔥蒜，一勺半料酒一勺耗油一勺生抽；（喜歡辣的可以備上小米椒）
7.熱鍋熱油，放入蔥姜蒜爆香，
8.倒入田雞和毛豆翻炒均勻，
9.加入一勺半料酒適量鹽一勺生抽一勺蠔油炒勻
10.加入半碗水加蓋煮4分鐘左右，加鹽調味收汁，水不要燒的太干，加淀粉勾芡，即可出鍋
田雞燒毛豆成品圖
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