茄子切成條
2.肉絲加入鹽,淀粉,色拉油拌均勻
3.大蒜頭切碎
4.鍋燒熱,加入色拉油
5.倒入切好的茄子
6.一邊炒一邊加少量的水
7.炒軟即可出鍋
8.鍋里加入油,倒入肉絲
9.炒勻,加入青椒絲,炒勻
10.加入炒好的茄子,翻炒均勻
11.加入,鹽,味精,胡椒,翻炒均勻
12.加入醬油,翻炒均勻即可出鍋。
肉絲茄子成品圖
烹飪技巧
1.茄子炒的時(shí)候一定要慢慢的加水,不要一次加多了\n2.肉絲提前腌制一刻鐘,腌制是加少量的色拉油,這樣炒出來(lái)的非常嫩
茄子切成條
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3.大蒜頭切碎
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7.炒軟即可出鍋
8.鍋里加入油,倒入肉絲
9.炒勻,加入青椒絲,炒勻
10.加入炒好的茄子,翻炒均勻
11.加入,鹽,味精,胡椒,翻炒均勻
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