蝦蓉醬拌萵筍絲的作法-咸鮮味拌菜譜
美食菜譜 1635 0
1.萵筍去皮切成絲,紅蘿卜先切幾片,隨后也切割成絲,小蔥切成片
2.鍋中燒開(kāi)水,加少量鹽,放進(jìn)萵筍絲和胡蘿卜絲焯水約一分鐘
3.撈起來(lái)快速放進(jìn)冰水中
4.鍋中倒油,放進(jìn)蔥段,文火漸漸地炸至蔥段變?yōu)榻沟S色
5.萵筍絲撈入盤(pán)里,放少量文蛤粉和鹽,澆上蔥油
6.最終放進(jìn)兩勺樂(lè)家客蝦蓉醬,攪拌均勻就可以。樂(lè)家客蝦蓉醬,好蝦好味道,用它煮飯更撩味!
蝦蓉醬拌萵筍絲制成品圖
烹飪技巧
1.萵筍絲焯水時(shí)間不必過(guò)長(zhǎng),都也也不脆了
2.焯水完要快速撈入冰水中,吃起來(lái)更脆響
3.蝦蓉醬本身有咸味,口淡的人可以不加鹽,開(kāi)啟的蝦蓉醬吃剩一定放電冰箱儲(chǔ)存
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