因?yàn)橼s時(shí)間,都選擇最容易煮熟的食材,熟玉米1只切段。
2.可以直接吃的火腿切片。
3.各種冷凍丸子是小朋友們最喜歡的食物,最好能自己做,我今天是臨時(shí)買(mǎi)現(xiàn)成的。
4.金針菇去掉根部,用果蔬清洗劑浸泡幾分鐘,活水沖洗干凈。
5.買(mǎi)回來(lái)的香菇去掉根部,用果蔬清洗劑浸泡幾分鐘,活水沖洗干凈。
6.黑木耳泡發(fā)后,去掉雜質(zhì)沖洗干凈。
7.甘藍(lán)菜用果蔬清洗劑浸泡幾分鐘,活水沖洗干凈。用手撕成塊,記著別用刀切,口感不好。
8.菠菜去掉根部,摘除老葉,用果蔬清洗劑浸泡幾分鐘,活水沖洗干凈。
9.臻米智能升降火鍋使用起來(lái)特別方便,加入適量的純凈水,水開(kāi)按照備好材料的耐煮程度依次下入火鍋大火煮熟。
10.火鍋減小火,一鍵上升提籃,這個(gè)功能太方便了,食材一點(diǎn)都不浪費(fèi),將所有煮好的食材裝入碗中。
11.再下降提籃,下入玉米和蔬菜燙一下就好,然后再一鍵提起提籃,取出所有的食材。這個(gè)湯汁就不要了,和焯燙一樣,我覺(jué)這樣吃更健康。
12.所有食材碼入碗中,加入適量的蒜碎。
13.準(zhǔn)備麻辣燙的鍋底料,干辣椒洗凈用廚房紙吸干水分,喜歡特辣的可以切段兒,孩子吃我沒(méi)切,太辣。各種調(diào)味料洗凈用廚房紙吸干水分。大蒜去皮洗凈切碎,豆瓣醬是微辣的一種。
14.炒鍋加入適量的油,爆香所有的調(diào)味料。
15.下入豆瓣醬炒出紅油,加入適量的老湯最好,沒(méi)有老湯加點(diǎn)開(kāi)水煮一煮,然后澆到煮好的食材上。
16.一碗簡(jiǎn)單又快手的麻辣燙就煮好了,看著就特別有食欲,招待客人絕對(duì)撐得住場(chǎng)面,我家小朋友吃得非常開(kāi)心。
簡(jiǎn)易麻辣燙成品圖
烹飪技巧
1、麻辣燙在家里做比涮火鍋還要簡(jiǎn)單,不需要串串,煮一煮炸個(gè)醬汁就OK了,食材隨意,喜歡的就可以放。
2、麻辣燙就是變形的小火鍋,也可以將調(diào)味料做成鍋底,直接涮著吃。