酵母酥脆油條的做法-家常味炸菜譜
美食菜譜 211 0
1.準備好材料
2.取一個干凈的大盆,倒入牛奶
3.放入一個雞蛋
4.倒入植物油和鹽
5.放酵母
6.攪拌均勻
7.再放入面粉
8.混合均勻即可,蓋保鮮膜開始發(fā)酵。
9.溫暖處一個小時左右,明顯看到面團發(fā)酵到兩倍大了即可
10.案板上撒面粉,面團揉開成長方形
11.分成適量大小,如圖所示。
12.兩塊面片疊起來,如圖
13.筷子沾面粉中間壓一下,如圖
14.蓋保鮮膜放置15分鐘
15.冷鍋熱油,大火燒熱后轉(zhuǎn)中小火,放油條開始炸。及時翻動油條,注意火候不要煎黑了。哈哈哈哈哈
16.酥脆看的見
17.孔洞也很滿意~
酵母酥脆油條成品圖
烹飪技巧
炸油條的時候,盡力把油條全部放入走內(nèi)炸,這樣油條會蓬松的更好。
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