黑樂砂鍋爆炒豬肝的做法-咸鮮味炒菜譜

黑樂砂鍋爆炒豬肝的做法-咸鮮味炒菜譜1.

準備一塊豬肝洗干凈備用

黑樂砂鍋爆炒豬肝的做法-咸鮮味炒菜譜

2.

將豬肝切薄片

黑樂砂鍋爆炒豬肝的做法-咸鮮味炒菜譜

3.

用水浸泡去血水,再用流水沖去血液,多沖洗幾次

黑樂砂鍋爆炒豬肝的做法-咸鮮味炒菜譜

4.

洋蔥,生姜切絲,蒜子切片,小米椒切段

黑樂砂鍋爆炒豬肝的做法-咸鮮味炒菜譜

5.

豬肝加一勺料酒,二勺生抽,10克淀粉

黑樂砂鍋爆炒豬肝的做法-咸鮮味炒菜譜

6.

抓勻腌制半小時

黑樂砂鍋爆炒豬肝的做法-咸鮮味炒菜譜

7.

黑樂砂鍋大火燒熱放入適量食用油,放入生姜,蒜子,小米椒和洋蔥炒出香味

黑樂砂鍋爆炒豬肝的做法-咸鮮味炒菜譜

8.

放入豬肝爆炒,一定要使用大火快速將豬肝炒熟,大概一分鐘左右即可

黑樂砂鍋爆炒豬肝的做法-咸鮮味炒菜譜

9.

放入青蒜葉翻炒均勻即可出鍋

黑樂砂鍋爆炒豬肝的做法-咸鮮味炒菜譜

黑樂砂鍋爆炒豬肝成品圖

黑樂砂鍋爆炒豬肝的做法-咸鮮味炒菜譜黑樂砂鍋爆炒豬肝的做法-咸鮮味炒菜譜

烹飪技巧

想要豬肝又嫩又好吃,豬肝要薄,火要大,時間不能過長\n文中有大量生抽所以無需再加鹽,不喜歡吃辣的可以把小米椒換成青椒或減少小米椒的用量

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