酸奶比純牛奶對(duì)減肥有更好的效果，但如果你不喜歡酸奶，喝純牛奶也可以減肥。
純牛奶每100克大約有54卡路里;同樣的酸奶大約有72卡路里。就卡路里而言，純牛奶比酸奶低。純?nèi)榈闹竞考s為3.2%，酸奶的脂肪含量約為2.7%。酸奶的脂肪含量明顯高于純牛奶。當(dāng)然，這并不意味著純牛奶更好。我們也知道酸奶比純牛奶含有更多的益生菌，這些益生菌有助于改善腸道菌群，長(zhǎng)期食用或改善身體的脂肪體質(zhì)。所以總的來說，酸奶比純牛奶更適合減肥。
牛奶提倡新鮮、及時(shí)的生產(chǎn)，可以滿足人們?nèi)粘?duì)蛋白質(zhì)的需求。另一方面，酸奶需要進(jìn)一步發(fā)酵牛奶。事實(shí)上，牛奶和酸奶是同一種缺乏營(yíng)養(yǎng)的動(dòng)物，兩者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是無法區(qū)分的。但是酸奶比牛奶更容易被人體吸收。從中醫(yī)的角度來看，牛奶可能會(huì)讓一些人生氣，很多人喝牛奶胃不舒服，但喝酸奶時(shí)，大家都不會(huì)著火，只要酸奶不太冷，就可以全年喝下去。而且有更多的乳酸菌在這三點(diǎn)可以幫助，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘。因此，當(dāng)你減肥時(shí)，喝酸奶比喝牛奶要好得多。
減肥期間喝什么奶好
1、低脂，脫脂，高鈣的牛奶或酸奶是減肥的養(yǎng)生保健，一些硬奶酪都可以考慮，但是冰激凌，奶油之類的奶制品食物則不在選擇之列，它們的含鈣量不充足。
2、盡量選擇牛奶和發(fā)酵乳(酸奶)。最好選用低糖酸奶或低脂酸奶(脂肪含量1.0%~1.5%)，其次為普通酸奶(脂肪含量2%以上)。不要選擇乳飲料。
3、砂糖牛奶：曾有報(bào)導(dǎo)指出日本主婦飲用砂糖牛奶4個(gè)月后，腰圍成功縮減23cm，砂糖牛奶的減肥原理在于增加飽足感、加速血糖上升，達(dá)到降低正餐食量，減少總熱的目的，同時(shí)還能讓血清素發(fā)揮作用，安神舒壓。
喝牛奶減肥的注意事項(xiàng)
牛奶減肥法最好晚飯時(shí)刻喝
想要減肥的人士，在安排牛奶的飲用時(shí)間方面，最好安排在晚飯時(shí)刻。在吃晚飯前40分鐘左右喝一杯牛奶能夠增加飽腹感，從而防止攝入過多的食物，減少熱量的攝入。
牛奶減肥法忌生喝牛奶
牛奶在生產(chǎn)運(yùn)輸過程中，可能會(huì)受到有害菌群的污染，雖然像袋裝或盒裝類的牛奶已經(jīng)經(jīng)過消毒，但是也不能避免有細(xì)菌的殘留。因此最好是不要生喝，一定要煮沸之后才飲用，不僅能保護(hù)健康，減肥效果還會(huì)更好。用間接加熱法來加熱牛奶，且煮沸時(shí)間不要過長(zhǎng)。
牛奶減肥法忌空腹喝牛奶
牛奶是不能在空腹時(shí)喝的，因?yàn)榭崭沟臅r(shí)候，腸胃的蠕動(dòng)是比較快的，會(huì)縮短牛奶停留在胃的時(shí)間，不能充分吸收和消化營(yíng)養(yǎng)。如果在早上想先喝牛奶，最起碼也應(yīng)該先喝一杯溫開水后再飲用牛奶。
牛奶減肥法忌大口喝牛奶
大口的喝牛奶，容易使牛奶與胃酸直接接粗形成酸性蛋白質(zhì)的凝塊，可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉、腹脹的情況出現(xiàn)。最好是能慢慢的小口喝牛奶，這樣會(huì)幫助人體對(duì)牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分的充分吸收和利用。
牛奶減肥法忌和橘子一起吃
雖然說吃水果可以幫助增強(qiáng)減肥效果，但是在用牛奶減肥法喝牛奶前后1個(gè)小時(shí)左右都不宜吃橘子。如果牛奶和橘子一起吃，橘子中的果酸會(huì)與牛奶中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固現(xiàn)象，影響牛奶的吸收和消化，從而影響減肥的效果。另外在這個(gè)時(shí)期最好不要吃其他的酸性水果。
牛奶減肥法忌煮牛奶時(shí)加糖
很多人為了牛奶的口感更好，于是在煮牛奶時(shí)加入一些糖，認(rèn)為這樣能夠使糖更能溶化在牛奶里。但其實(shí)這樣做事不可取的，煮沸牛奶時(shí)加糖，會(huì)使得糖中的果糖跟牛奶中的賴氨酸在加熱的條件下發(fā)生反應(yīng)，形成有毒的果糖基賴氨酸。所以美眉們要記得不要在煮牛奶期間加糖哦，再說喝加糖的牛奶對(duì)減肥也不利。
牛奶減肥法忌巧克力與牛奶同食
如果在使用牛奶減肥法時(shí)，邊喝牛奶邊吃巧克力，會(huì)使得牛奶中含有的鈣質(zhì)成分被巧克力中的成分所破壞，而牛奶減肥法之所以能夠減肥，最主要的就是牛奶中的鈣的作用。
牛奶減肥法忌菠菜與牛奶同食
牛奶中有很豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而菠菜中則含有豐富的草酸，如果在使用牛奶減肥法喝牛奶的同時(shí)又吃菠菜，會(huì)使得兩者結(jié)合成不溶性草酸鈣，會(huì)妨礙牛奶中的鈣質(zhì)吸收，使減肥效果大打折扣。
牛奶減肥法忌沖泡牛奶濃度過高
牛奶并不是濃度越高越好的，牛奶沖泡的時(shí)候，奶粉和水的比例也是有要求的，不能因?yàn)榕Ｄ炭谖哆^淡，就拼命的加多多的奶粉。如果使用牛奶減肥法，長(zhǎng)時(shí)間是喝的過濃奶粉，有可能會(huì)引起便秘、腹瀉等現(xiàn)象。
牛奶減肥法忌牛奶與果汁同喝
有些妹紙會(huì)喜歡在牛奶中加入一些果汁喝，這樣也許口感會(huì)好，但是果汁與牛奶混合之后，果汁中水果含有的酸性物質(zhì)和牛奶中的奶酪蛋白結(jié)合會(huì)發(fā)生凝結(jié)沉淀不好消化
