耗油是十分常見(jiàn)的一種調(diào)味品在人們做菜以及平時(shí)吃火鍋的蘸料中耗油經(jīng)常出現(xiàn)，耗油的味道十分鮮美并且有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，兒童吃耗油也可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育是十分有好處的，那么如果經(jīng)常吃耗油或者是耗油吃的比較多是否有壞處呢?
蠔油是我們生活中常見(jiàn)的調(diào)料味，味道非常的鮮美而且具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別適合于生長(zhǎng)發(fā)育期以及缺鋅的兒童，那經(jīng)常吃蠔油對(duì)身體有沒(méi)有壞處。
經(jīng)常吃蠔油對(duì)身體有沒(méi)有壞處?
任何事情都有兩面性，吃蠔油也是如此，經(jīng)常吃蠔油有利也有弊。蠔油中有人體所需要的氨基酸，尤其是谷氨酸非常豐富，具有很強(qiáng)的增鮮作用。含有的礦物質(zhì)很高，比如鈣質(zhì)和鋅元素能夠刺激人們食欲。另外里面有大量的蛋白質(zhì)，是建造和修復(fù)身體必不可少的主要原料，能促進(jìn)身體發(fā)育，讓受到損害的細(xì)胞得到修復(fù)和更新，同時(shí)蛋白質(zhì)也能被分解，為生命活動(dòng)提供所需要的能量，促進(jìn)了白血球及抗體的生成。含有的鋅元素能提高男性的精子質(zhì)量，同時(shí)也能增強(qiáng)其性能力。
經(jīng)常吃蠔油對(duì)身體有沒(méi)有壞處?利與弊分析一下
除此之外蠔油里面有大量的牛磺酸，能夠增強(qiáng)人們的免疫力。含有大量的磷，是腦磷脂和卵磷脂必不可少的主要成分，能增強(qiáng)人們的記憶力，延緩了大腦功能衰退，防止血小板發(fā)生凝聚，降低了腦血栓的生成。但是糖尿病以及痛風(fēng)患者盡量少。痛風(fēng)是因?yàn)槟蛩嵊刑蟮牟▌?dòng)所引起的，嘌呤是引起痛風(fēng)的主要因素，所以此類患者不能吃含有高嘌呤的食物，正好蠔油里面含有大量的高尿酸，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)。另外蠔油在制作的過(guò)程中會(huì)添加大量的糖分，糖尿病患者吃了之后，可能會(huì)引起飯后血糖升高，不利于病情恢復(fù)。
吃蠔油要注意哪些事項(xiàng)?
1、控制每天吃蠔油的量
蠔油里面有大量的鹽分以及白砂糖，要是一次性吃太多的話可能會(huì)引起高血壓，同時(shí)增加了骨質(zhì)疏松以及胃癌的幾率，每天吃蠔油的量要控制在5克以內(nèi)。
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2、不能長(zhǎng)時(shí)間烹煮
蠔油若是在鍋里面長(zhǎng)時(shí)間煮的話會(huì)失去其鮮味，快要出鍋前或者出鍋后趁熱放入適量的蠔油調(diào)味。油炸或者燉湯的時(shí)候，不能加入蠔油，不然會(huì)破壞油炸類的原味。
溫馨提示
過(guò)期的蠔油不能吃，因?yàn)槔锩鏁?huì)滋生大量的細(xì)菌，可能會(huì)引起惡心嘔吐或者腹瀉，甚至?xí)鹗澄镏卸径＜暗缴Ｏ栍驮诔貭顟B(tài)下容易變質(zhì)，盡量是放在冰箱冷藏里面保存。常溫下蠔油容易發(fā)酵或者分解沒(méi)有用完的蠔油盡量放在冰箱里面保存，要讓其保持粘稠狀態(tài)。
其實(shí)任何事物都存在著兩面性吃耗油固然對(duì)于身體很有好處但是耗油吃多了也是存在弊端的，比如說(shuō)耗油吃多了容易引起痛風(fēng)，并且由于耗油的糖分含量比較高所以不建議糖尿病患者吃耗油，除此之外過(guò)期的耗油千萬(wàn)不要食用有很多的細(xì)菌。
