水豆腐是用黃豆打出來(lái)的，從古到今，大伙兒感覺(jué)大豆腐和淬煉一樣是十分艱苦的活，可是，大豆腐雖然難，但是，打出來(lái)的水豆腐卻十分美味，且營(yíng)養(yǎng)豐富。吃豆腐可以清熱去火、益氣養(yǎng)血與立?？墒?，要做出美味的水豆腐，大伙兒一定要掌握水豆腐的適當(dāng)做法。
1、將生豬肉的皮祛除后，清除干凈整潔之后，切碎肉沫放入碗里，加上米酒、水淀粉和生抽醬油腌制十分鐘。將蔥的蔥根一部分和蔥葉一部分分離出來(lái)，分別切割成段兒狀，再分離出來(lái)放進(jìn)菜盤里面。將姜切割成絲，將蒜切碎。將香萊的根處?kù)畛?，清除好之后，切割成段狀?o:p>
2、將朝天椒清除干凈整潔之后，對(duì)半劃開(kāi)，將里面的籽祛除，切割成小小的塊，將平菇消除好，切割成塊。大鍋里面給油，將蒜泥倒進(jìn)，加上豆醬炒成香氣。隨后加上腌制好的生豬肉和朝天椒，快速煸炒一分鐘。再將生姜片、蔥根和平菇放入鍋內(nèi)煸炒。
3、碗里加上適當(dāng)?shù)乃?，加上水淀粉，攪拌好之后，倒進(jìn)大鍋里面，煮沸之后，就可以關(guān)爆紅。接下來(lái)準(zhǔn)備充分水豆腐，將水豆腐放入菜盤里面，用湯勺毀壞，再加上適當(dāng)?shù)臎鏊?，攪拌好。將剛炒好的生豬肉末淋在水豆腐上面。再將水豆腐放進(jìn)炒菜鍋蒸八分鐘就可以。
4、八分鐘之后，將炒菜鍋打開(kāi)，將準(zhǔn)備好的香萊和蔥葉倒進(jìn)入水豆腐里面，再蓋上外蓋蒸2分鐘，那般，美味又營(yíng)養(yǎng)元素的水豆腐就做好了。以上就是證劵做豆腐的實(shí)例教程，大家可以根據(jù)步驟來(lái)做，水豆腐一定要選水豆腐，蒸出來(lái)才又嫩又香。此外，蒸豆腐的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)樗垢苣壅舻拈L(zhǎng)期，反而傷害口味。
