想要鎖住男人的心首先要鎖住男人的胃。做得一手好菜是一個(gè)賢淑太太的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),下面跟小編一起學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單家常菜的做法,學(xué)會(huì)之后保證老公贊不絕口!
簡(jiǎn)單菜譜家常菜做法:
可樂(lè)雞翅
原料:雞翅中6-8個(gè),可口可樂(lè)一小杯
調(diào) 料:辣椒粉少許,孜然少許(成粒的孜然,不要粉末的)。
做 法:
1、鍋里放水,等水燒開(kāi)后下雞翅,雞翅7成熟即可。濾干水備用。
2、油多放,用蔥花和大蒜爆鍋,下雞翅,放孜然和辣椒粉,大火,炒炸,炸到皮略焦為最好。
3、用勺子把多余的油撇出來(lái),把可樂(lè)加進(jìn)去,加鹽和味精,一點(diǎn)水都不要放,等可樂(lè)快燒干的時(shí)候把火燒微關(guān)小一點(diǎn)收汁。
4、在燒可樂(lè)的同時(shí)可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。
5、最后盛盤(pán)的時(shí)候別忘了把汁也一起盛了。 這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣,酥到骨頭里去了。
回鍋肉
原 料:豬后臀尖,青蒜
調(diào) 料:豆瓣醬,豆豉,蔥,姜,花椒,大料,桂皮,黃酒
做 法:
1、開(kāi)水下肉,煮20分鐘左右,其中放蔥,姜,花椒,大料,桂皮,黃酒,撇去浮沫,待筷子能插入肉中,關(guān)火,泡5分鐘,再出鍋
2、青蒜拍一下,切斜刀段,肉切成大薄片,看你的刀功了,越薄越好
3、鍋內(nèi)放少許油,下白肉,煸炒,肥肉變的卷曲,透明后,把肉鏟到鍋邊(這個(gè)是懶人的做法!呵呵!其實(shí)應(yīng)該是把肉先鏟出來(lái)在炒豆瓣醬的),下豆瓣醬,煸出紅油,下豆豉,姜絲,青蒜,同炒。這個(gè)菜炒時(shí)不用加鹽,因?yàn)槎拱赆u已經(jīng)夠咸了。
4、青蒜略變軟,淋黃酒,就可以出鍋了。
家常菜做法:
紅燒肉
原 料:五花肉
調(diào) 料:食用油、醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽、白糖
做 法:
1、五花肉一塊,切成一厘米見(jiàn)方的條狀。
2、炒鍋洗凈,燒熱,下兩湯匙油,放三、四湯匙白糖,轉(zhuǎn)小火。
3、不停地用炒勺攪動(dòng),使白糖溶化,變成紅棕色的糖液,這也叫炒糖色。
4、把切好的五花肉倒入,炒均勻,使每塊肉都沾上糖色。
5、加醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽少許,燒開(kāi),再轉(zhuǎn)小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發(fā)得差不多,加大火收汁。
6、這就是做好的樣子了
本文標(biāo)簽: