芭蕉和香蕉的區(qū)別在哪?香蕉和芭蕉在外形上是有著相似之處的,但是,在口感上,芭蕉的口味卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)的低于香蕉,因此,人們?cè)谶x購(gòu)香蕉的時(shí)候,為了防止買到芭蕉,就需要對(duì)芭蕉和香蕉的區(qū)別進(jìn)行相應(yīng)的了解。
香蕉和芭蕉同屬于芭蕉科,其色、香、味、形均很相近,區(qū)別它們,得從外形、顏色和味道上著手。
從外觀上來看香蕉和芭蕉的區(qū)別,前者細(xì)而長(zhǎng),后者肥而短。香蕉外形彎曲呈月牙狀,果柄短,果皮上有5~6個(gè)梭;芭蕉的兩端較細(xì),中間較粗,一面略平,另一面略彎,呈圓缺狀,其果柄較長(zhǎng),果皮上有三個(gè)棱。
從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來看,芭蕉和香蕉相比,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值差別不大,都屬于高鉀食物,鎂的含量也很豐富。香蕉中的糖分可迅速轉(zhuǎn)化為葡萄糖,立刻被人體吸收,是一種快速的能量來源,這也是很多運(yùn)動(dòng)員喜歡在比賽期間食用香蕉的原因。有專家表示,從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度看,芭蕉更溫性一些,含有更為豐富的膳食纖維和大量的水溶性植物纖維,所以,其潤(rùn)腸通便的功效,也更勝香蕉一籌,治療便秘的效果更佳。
從顏色和口感上來看香蕉和芭蕉的區(qū)別,香蕉香甜細(xì)軟,好吃著吶,后者蕉的味道雖甜,但回味帶酸??诟写蟛蝗缜罢摺9沤裰型獾南憬缎螤畲笸‘?。香蕉未成熟時(shí)為青綠色,成熟后轉(zhuǎn)為黃色,并帶有褐色斑點(diǎn),俗稱梅花點(diǎn),果肉呈黃白色,橫斷面近似圓形;芭蕉果皮呈灰黃色,成熟后無梅花點(diǎn),果肉呈乳白色,橫斷面為扁圓形。
從植株上看它們的區(qū)別,香蕉, 多年生草本,具匍匐莖。植株叢生,一般高不及2m,高型的達(dá)4-5m。假莖均濃綠而帶黑斑,被白粉,尤以上部為多。葉柄短粗,通常長(zhǎng)在30cm以下,葉翼明顯,張開,邊緣褐紅色或鮮紅色。芭蕉為常綠大型多年生草木。莖高達(dá)3~4米,不分枝,叢生。葉大,長(zhǎng)可達(dá)3米,寬約40厘米,呈長(zhǎng)橢圓形,有粗大的主脈,兩側(cè)具有平行脈,葉表面淺綠色,葉背粉白色。入夏,葉叢中抽出淡黃色的大型花。
以上內(nèi)容便是對(duì)芭蕉和香蕉二者的區(qū)別之處的介紹,對(duì)于喜歡吃香蕉的人來講,其除了要對(duì)香蕉的食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多多了解外,對(duì)于本文所講述的芭蕉和香蕉的區(qū)別之處,也是應(yīng)當(dāng)有所認(rèn)識(shí)的。