我們都知道芹菜炒花生米是一道非常簡(jiǎn)單的菜品并且對(duì)于人們來(lái)說(shuō)芹菜炒花生米也是很容易出現(xiàn)在我們餐桌上的一道菜品，因?yàn)榍鄄顺椿ㄉ妆容^簡(jiǎn)單并且對(duì)于人的身體也有著很好的作用所以很多人都喜歡在平時(shí)做一些芹菜炒花生米。
芹菜炒花生米的做法是很簡(jiǎn)單的，我們只要準(zhǔn)備好花生米，然后將芹菜切斷，去掉芹菜的絲，避免芹菜的帶絲，在將芹菜進(jìn)行焯水，焯水后的芹菜過(guò)水，在加入花生米進(jìn)行焯水，最后將這兩種食材放在一起翻炒，然后加入姜絲以及蒜末、味精等食物就可以了，大家可以來(lái)了解一下。
芹菜拌花生米
材料
芹菜，花生米，姜絲，蒜末，鹽，昧精，香油各適量。
做法
1.將芹菜根和葉片去掉，切成2厘米長(zhǎng)的段，用開水焯一下，撈出備用。
2.花生米提前泡幾個(gè)小時(shí)后再用水煮熟，倒入焯好的芹菜中，加上姜絲、蒜末、細(xì)鹽、醋、味精、香油調(diào)勻即可裝盤食用。(這個(gè)菜也可以和紅蘿卜同拌：紅蘿卜切長(zhǎng)條，過(guò)熱水焯涼后放進(jìn)一起拌)小訣竅吃煮花生米時(shí)，連花生米外邊的紅衣一塊吃，可得到化學(xué)物質(zhì)甘油脂和甾醇脂，它能使骨髓制造血小板的能力增強(qiáng)，提高身體的止血能力，這道菜適合肥胖病、貧血、高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化、消化不良、呼吸道出血、慢性肝炎等病人食用。健康人常吃，也有開胃增食的功效。
清淡小菜芹菜熗花生米
材料
芹菜，花生，大料，花椒，鹽，油
做法
1.把花生洗凈泡幾個(gè)小時(shí)后加入鹽，大料煮熟。
2.芹菜去筋切片，焯水過(guò)涼撈出，加入花生米。
3.鍋內(nèi)把少許油燒開，加入花椒粒炸香，去掉花椒粒把油淋在芹菜花生里，加少許鹽拌勻即可。
雖然芹菜炒花生米聽起來(lái)簡(jiǎn)單但是想要把芹菜炒花生米做好卻是需要一些技巧的尤其是對(duì)于沒有做過(guò)芹菜炒花生米的人來(lái)說(shuō)，想要一次就把芹菜炒花生米做好其實(shí)是比較難的因?yàn)樽銮鄄顺椿ㄉ走@道菜需要比較多的小技巧是需要慢慢掌握的。
