俗話說:早餐是金,午餐是銀,晚餐是銅,早餐的營養(yǎng)會決定一天的質(zhì)量。
在小編開始正式叨叨前,請各位小伙伴們仔細(xì)回想下你今天早餐吃了些什么?
是豆?jié){加油條,稀飯加咸菜,包子配雞蛋,還是米粉、面條來一套?相信各位伙伴在選擇早餐的時候都跑不了高碳水這個圈子,當(dāng)然有“洋氣”一點(diǎn)的會選擇牛奶面包搭配,認(rèn)為這樣會攝入蛋白質(zhì),比豆?jié){油條類稍微“健康”一點(diǎn)。
但其實(shí)無論你是選擇哪種早餐方式,從目前中國人早餐的飲食習(xí)慣上看,營養(yǎng)都不均衡,蛋白質(zhì)的攝取量都不能滿足早晨的需求量。
美國加州大學(xué)洛杉磯分校醫(yī)學(xué)和公共衛(wèi)生學(xué)榮譽(yù)教授、醫(yī)學(xué)系臨床營養(yǎng)研究小組組長大衛(wèi)赫伯博士也認(rèn)為:從營養(yǎng)均衡來看,傳統(tǒng)中式早餐里的蛋白質(zhì)比例明顯偏低。
《中國居民膳食指南》中提到蛋白質(zhì)的每日推薦攝入量為60-75g左右,其實(shí)除了早餐我們無法攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)之外,你再想想我們其余的兩餐:中午是米飯、面食、米粉類,晚上也是稀飯、饅頭、粥類比較多,很明顯是遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到這種要求的。
蛋白質(zhì)作為參與人體整體生命活動的“大佬”,竟然被人們遺忘了??身體自然就會不開心,會給我們身體造成一系列疾病,在此之前先簡單的為蛋白質(zhì)做個自我介紹:
蛋白質(zhì)是所有生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ),占我們?nèi)梭w重量的20%左右。千萬別小看這20%,你要知道人的體重中60%左右是水,而剩下的40%當(dāng)中蛋白質(zhì)就占了一半。
而且人體的大腦、神經(jīng)、皮膚、肌肉、內(nèi)臟、血液,甚至指甲、頭發(fā)都以蛋白質(zhì)為主要成分。所以可以說,蛋白質(zhì)它構(gòu)成了人體免疫系統(tǒng),為人體樹起了一道保護(hù)屏障,這個免疫系統(tǒng)能對抗外來的致病菌,也負(fù)責(zé)清除身體每天產(chǎn)生的上萬個癌細(xì)胞。
如果長期缺乏,就會造成又想馬兒跑,又不給馬兒吃草的問題,身體自然就會鬧脾氣,這就會導(dǎo)致兒童生長發(fā)育遲緩、成人頭發(fā)稀少干枯易斷、人體代謝率下降、蛋白質(zhì)類激素減少等慢性表現(xiàn),因?yàn)樗灰约膊〉男问匠霈F(xiàn),很難引起人們的重視,如果飲食結(jié)構(gòu)不加以改善,蛋白質(zhì)更加缺乏,慢慢身體就會出現(xiàn)一些疾病的癥狀。
例如,抵抗力低下,容易感冒發(fā)燒或者發(fā)生泌尿系統(tǒng)感染;肌肉無力,容易疲勞;胃腸道蠕動能力下降和消化酶的缺乏,導(dǎo)致消化不良;全身發(fā)冷等等。
2013年廣東衛(wèi)視健康有道欄目中也指出:如果一個人長期缺乏蛋白質(zhì)就會產(chǎn)生很多疾病,包括抵抗力下降、衰老、子宮下垂等等。
尤其指出處在生長發(fā)育階段的小孩子由于需要做大量的新陳代謝的交換,舊的細(xì)胞不斷死亡,新的細(xì)胞不斷代謝,如果這時沒有新的蛋白質(zhì)補(bǔ)充進(jìn)來,就會導(dǎo)致小孩子提前老化,器官發(fā)生病變。
小編想這也就是為什么有這么多家長會給孩子吃蝦和海參的原因之一吧,可不就因?yàn)槔锩娴牡鞍踪|(zhì)含量高,能有效的參與身體的整個新陳代謝,有利于生長發(fā)育嘛!
值得注意的是如果我們早餐中蛋白質(zhì)攝入量減少,也就意味著碳水化合物和脂肪的攝入會相應(yīng)增加,脂肪雖然是人體所必需的營養(yǎng)素,但我們從色拉油和吃的肉里面攝取的已經(jīng)很多了,完全滿足身體所需,一旦攝入過量,其中包含的膽固醇和飽和脂肪酸會在人體內(nèi)堆積起來,身體會更容易出現(xiàn)炎癥和組織損傷。
天哪,既然蛋白質(zhì)在我們的生命活動中扮演著這么重要的角色,在夾縫中生存的我們是不是我們就要一直抱著肉狂吃就能補(bǔ)到蛋白質(zhì)了?
不不不,咱們在前文也提到了,吃肉會攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),但也會攝入脂肪,導(dǎo)致肥胖、甚至心腦血管疾病的發(fā)生。
那么問題來了
我們到底要如何高質(zhì)量的攝取蛋白質(zhì)呢?
適量且質(zhì)優(yōu),達(dá)到蛋白質(zhì)的平衡。
什么是蛋白質(zhì)平衡?
其實(shí)就是氨基酸的平衡,也就是攝入的蛋白質(zhì)中所含的氨基酸的量和各種氨基酸的比例要與人體所消耗的量和比例基本相當(dāng),這樣才不會浪費(fèi),吸收利用率也高。
因?yàn)榈鞍踪|(zhì)吸收率完全取決于其中含有的氨基酸,哪個氨基酸含量最少,這就像一個木桶,裝多少水取決于短板而不是長板,即便長板有1米長,短板有5厘米,裝水量也只能裝到5厘米的高度。
可我們在吃東西的時候基本上都是選擇自己喜歡吃的,根本不可能敲著計算器算里面的含量,再加上現(xiàn)在工作那么忙,生活節(jié)奏那么快,怎么可能滿足這些要求?
其實(shí)一般來講,一段時間內(nèi)做到總體平衡就好了,最好以一周為一個周期,哪天吃的蔬菜少,第二天補(bǔ)上,做個飲食修補(bǔ)也是可以的。但小編知道,這對一般人其實(shí)也是很難達(dá)到的。
最簡單的方法是按照飲食習(xí)慣使用黃金比例的復(fù)合蛋白質(zhì)粉進(jìn)行補(bǔ)充,這其中必須包括動物蛋白、植物蛋白。使用蛋白質(zhì)粉補(bǔ)充還有一個優(yōu)點(diǎn)是能保證攝入的蛋白質(zhì)是完全蛋白即與人體氨基酸相接近的。
微海家品多藻優(yōu)選蛋白質(zhì)粉
微海家品多藻優(yōu)選蛋白質(zhì)粉
我們微海家品與美國杜邦合作的多藻優(yōu)選蛋白質(zhì)粉就是如此,針對現(xiàn)代中國人的飲食結(jié)構(gòu),研制了1:2:1黃金比例蛋白質(zhì),補(bǔ)充黃金比例的乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白,特別添加了螺旋藻蛋白和小球藻蛋白。
當(dāng)然這個過程我們根據(jù)目前蛋白質(zhì)粉的市場、消費(fèi)者的顧慮以及整體養(yǎng)殖的大環(huán)境,在做配方時我們做出了一定量的取舍。
舉例來說,我們配方里想要加入螺旋藻蛋白,但是又礙于螺旋藻生長環(huán)境很可能被污染,那我們就使用生物科技將單一的蛋白質(zhì)提取出來,把容易被污染部分就放棄掉。
這種道理其實(shí)在生活中很簡單,比如我們都知道,雞脖子那個地方淋巴比較多,是容易有一些其他傳染病的,所以很多家庭放棄不吃。翅膀下面是注射一些藥物的主要的一個位置,所以很多家庭也不吃翅膀,其實(shí)所謂的生物科技是使用基本上類似的方法,讓產(chǎn)品更升華了一些,更精準(zhǔn)一些。
我們微海家品的多藻優(yōu)選蛋白質(zhì)粉特別加入的小球藻蛋白,它是天然的、沒有污染的,營養(yǎng)價值高,有個形象的比喻特別是小球藻的蛋白質(zhì)的含量是牛肉的2倍、雞肉的3倍;鐵質(zhì)含量是葡萄干的50倍、豬肝的16倍;鈣質(zhì)的含量是牛奶的2倍;維他命A含量是葡萄干的4倍;胡蘿卜素是一般植物的100倍;葉綠素是螺旋藻的5倍;含比鵝肝更高的維生素B12。
因此,小球藻同時又享有“植物營養(yǎng)素+肉類優(yōu)質(zhì)蛋白”的美稱。它的營養(yǎng)價值大大超過雞蛋,牛肉和大豆等高蛋白食物。
其中小球藻中還含有葉綠素,諾貝爾科學(xué)家發(fā)現(xiàn)葉綠素的分子和人體的紅血球分子很相似,有造血功能,葉綠素也是腸、腎、肺血液中有害物質(zhì)的“清道夫”,有很強(qiáng)的吸附毒素的作用。
葉綠素與葉酸還可以保持細(xì)胞和骨骼中鈣的濃度,使中老年人不會因骨鈣的快速流失而導(dǎo)致骨質(zhì)疏松和牙齒脫落,并能對受損的牙齦組織進(jìn)行修復(fù)。
同時天然的葉綠素是一種極好的化學(xué)保護(hù)物質(zhì),可以抑制黃曲霉菌素B1引起的致癌作用。既然它功效如此強(qiáng)大,那我們就全部添加,整體使用。
反觀市場上比較知名的一些蛋白質(zhì)粉,其中只包含一些大豆蛋白,甚至包括現(xiàn)在國內(nèi)很多地方流行的所謂的肽粉,也是用大豆來做的蛋白肽,而我們的多藻優(yōu)選蛋白質(zhì)粉,則是研制了黃金比例蛋白質(zhì)1:2:1,補(bǔ)充黃金比例的乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白,同時還添加了小球藻蛋白和從螺旋藻中提取的螺旋藻蛋白,屬于復(fù)合型蛋白。
基本上可以幫助你補(bǔ)充每天所需的黃金比例蛋白,深色蔬菜葉綠素,以及各種維生素、鈣質(zhì)等微量元素。
如果每天正常吃飯,一天一袋就可以補(bǔ)充除了正常飲食之外缺少的營養(yǎng)素部分,如果要減肥可以一天三袋,這樣的比例基本上滿足了一個人一天的蛋白質(zhì)、葉綠素及各種維生素、礦物質(zhì)的需要。
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