【導讀】桃仁不僅可以食用,還可以起到藥用的效果,桃仁具有提高人體的免疫力,清熱解毒的作用。桃仁有哪些美味的吃法呢?桃仁可以用來煮粥,具有延年益壽的作用。
食譜原料
桃仁30克,粳米100克,紅糖少許,清水適量。
制作方法:
1、將桃仁去皮,加水磨成漿;粳米淘洗干凈。
2、鍋置火上,放入清水、粳米、桃仁漿汁,用旺火煮沸后,改用小火煮約20分鐘,加入紅糖調(diào)味即成。
健康小貼士:
此粥有活血調(diào)經(jīng)作用、祛淤止痛的功效。可用于防治婦女產(chǎn)后惡露不盡,淤陰腹痛等癥。
桃仁性甘平、味苦,入肺、肝、大腸經(jīng);有破血行瘀,潤燥滑腸的功效;治經(jīng)閉、痛經(jīng)、瘕瘕痞塊,跌打損傷、腸燥便秘。
桃仁的藥膳做法 桃仁粥可以延年益壽桃仁藥膳治胃痛
配方和服法
桃仁、生地各10克,桃仁浸泡后,去皮棄尖,二藥洗凈后加入適量冷水,武火煮沸,改文火慢煎。30分鐘后,除去藥渣,將100克粳米洗凈加入藥汁中煮粥。粥熟加入桂心粉(藥店有售)2克,紅糖50克。粥的稀調(diào)可根據(jù)個人嗜好掌握。每次食1小碗,每天3至4次,該粥湯色紅亮,米爛出油,香甜可口,口感滑利。
功效
中醫(yī)認為:“痛則不通,通則不痛”。桃仁可活血化瘀,潤腸通便;生地能滋陰清熱、養(yǎng)血活血;桂心、紅糖能溫通血脈而止痛;粳米味甘性平,能益脾和胃,含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、鐵和維生素B1等;紅糖不僅能供給熱量,又富含鐵質(zhì)。蛋白和鐵質(zhì)是造血的主要原料。綜觀全方具有祛瘀通經(jīng)、活血止痛、滋養(yǎng)脾胃之功效。
適應癥和禁忌癥
本粥適用于消化性潰瘍出血停止后或無發(fā)生出血者,中醫(yī)辨證為瘀血內(nèi)停型,表現(xiàn)為胃脘痛如針刺,痛處固定不移,舌質(zhì)紫暗或有瘀斑。若潰瘍活動出血時,則禁食本粥。
桃仁的藥膳做法 桃仁粥可以延年益壽老人延年益壽藥膳
【食療功效】
紅棗為益氣、養(yǎng)血、養(yǎng)生的佳品。日常食之可補氣血、益五臟、悅顏色、抗衰老(抗衰老食品),并可預防輸血反應。紅棗與核桃仁、粳米同配成粥,為延年益壽首選粥品之一。
【原料】
紅棗100克,核桃仁50克,粳米50克,冰糖100克。
【制作方法】
將紅棗、粳米分別用清水漂泡,清洗干凈,放無油(油食品)漬鍋中,加入核桃仁、500克水,旺火燒開后,用小火煮約1小時,至成粥放入冰糖深化后即可。
【操作要領(lǐng)】
放入適量桂圓肉,滋補效果更好。
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