喝酒會致癌，這已經(jīng)不是什么新鮮話題了。早在1988年，國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）就已經(jīng)宣布酒精是致癌物。
近日，這一觀點得到進一步確認。2018年發(fā)表于頂尖雜志《自然》上的一篇最新論文表示，劍橋大學科學家通過動物模型發(fā)現(xiàn)酒精和其代謝產(chǎn)物乙醛會對造血干細胞造成顯著影響，破壞其功能進而致癌。
更觸目驚心的是，研究表明，中國人尤其危險！
飲酒和很多種癌癥都有密切關(guān)系，包括口腔癌，喉癌，食管癌，乳腺癌，肝癌，結(jié)直腸癌等。事實上，全世界5.5%的癌癥發(fā)生和5.8%的癌癥死亡是酒精引起的，也就是說每18個癌癥里，就有一個是喝酒喝出來的。
喝什么酒會致癌？
答案是：什么酒都致癌。因為是酒就不可避免的含有乙醇，含有乙醇就不可避免地會代謝為乙醛。
不少女性說喝紅酒養(yǎng)顏，還有一種說法——喝紅酒可以軟化血管。因此紅酒在酒界一直以一種不與白酒“同流合污”、“出淤泥而不染的“白蓮花”的形象存在。而事實上，歐美早做過大規(guī)模研究，女性即使每兩天喝一杯紅酒，得乳腺癌概率也會顯著增加！
酒與健康
關(guān)于酒和健康之間的問題，世界衛(wèi)生組織早已下了正式結(jié)論，就五個字：“酒，越少越好?！?/p>
世衛(wèi)組織國際協(xié)作研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應不超過20克，女性應更少一些，用“飲酒量×酒精濃度×0.8”這個公式就能算出酒精攝入量。
如果喝酒不能避免，專家建議，最好不要空腹喝酒，喝前吃一些富含淀粉和高蛋白的食物，如點心、面包等。
如果醉酒嚴重，家人朋友要及時幫忙，首先讓醉酒者靜臥休息，把衣領(lǐng)解開；嘔吐時，使醉酒者屈身側(cè)臥，切勿俯臥或仰臥，以免將嘔吐物吸入氣管，導致窒息。如果醉酒者出現(xiàn)昏睡不醒、皮膚濕冷、抽搐、昏迷等癥狀，應馬上送醫(yī)院急救。
戒酒可以降低癌癥風險嗎？
答案是肯定的。
研究證實，停止飲酒后，上呼吸道和消化道癌癥風險可降低，而且可降至非飲酒者癌癥風險水平。不過遺憾的是，目前仍缺乏停止飲酒與其他癌癥風險是否降低的相關(guān)性證據(jù)。
有些朋友可能會問，為了健康，是不是從今天起就要和酒揮手告別了；飲酒有沒有安全劑量可以推薦；偶爾飲酒是不是并不要緊？
其實這些問題還有待科學家們進一步研究證實，但對我們來說，至少應該做到能不喝盡量不喝；如果一定要喝，請慢飲、少飲；喝酒上臉的人，尤其要少喝。
年關(guān)將近，走親訪友，招呼客人都免不了喝上一杯，如果一定要喝酒，建議注意以下三點：
1.盡量選擇酒精濃度低一點兒的喝；
2.不要空腹飲酒，空腹喝酒最傷身，會增加低血糖、高血壓，甚至有死亡風險；
3.飲酒前先吃點富含維生素和高蛋白質(zhì)的食物，如豆類、蛋類、牛奶、新鮮蔬菜等。
需要提醒的是，喝酒宜“淺斟酌飲”，“一口悶”格外傷身，會加重臟器短時間內(nèi)承受酒精的負擔。
