現(xiàn)在很多血脂偏高的人認(rèn)為蛋黃中的膽固醇含量高而不敢吃雞蛋,或者有些人則只吃蛋白不吃蛋黃。這樣的吃法有根據(jù)嗎?
膽固醇是維護(hù)人體健康所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),如果人體血清膽固醇含量偏低,血管壁會(huì)變得脆弱,有可能引起腦出血;國(guó)外一些研究顯示,膽固醇水平過低可能影響人的心理健康,造成性格改變,也可能使某些惡性腫瘤發(fā)生的危險(xiǎn)性增加。
蛋黃中還含有豐富的卵磷脂,卵磷脂可以調(diào)節(jié)和控制血膽固醇,并能促進(jìn)脂溶性維生素的吸收。完全不吃雞蛋黃就喪失了卵磷脂的來源,這對(duì)血脂的調(diào)節(jié)是一種損失;蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿,進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿,可提高腦功能,增強(qiáng)記憶力。
體內(nèi)的膽固醇主要有兩個(gè)來源,一是內(nèi)源性的:70%的膽固醇由肝臟合成;二是外源性的:30%來自膳食。如果一個(gè)人攝入的膽固醇多,肝臟產(chǎn)生的膽固醇就會(huì)減少;如果吃得少,外源性的膽固醇幾乎為零,肝臟就會(huì)拼命制造膽固醇。這在一定程度上解釋了為什么一些長(zhǎng)期吃素食、通過膳食攝入膽固醇很低的人也可能出現(xiàn)血膽固醇增高的情況。
血脂正常的健康人,每天可以吃一個(gè)完整的雞蛋;產(chǎn)婦為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和增加乳汁,每天可吃2~3個(gè);患有高膽固醇血癥的人也可以吃雞蛋,考慮到風(fēng)險(xiǎn)因素,建議隔天吃一個(gè)煮雞蛋。無論哪類人群,雞蛋都不要吃過量,否則會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)素浪費(fèi),大量的蛋白質(zhì)還會(huì)加重胃腸道和腎臟的負(fù)擔(dān)。
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誰說腸胃不好不能吃土豆?吃土豆養(yǎng)胃
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這些蔬菜都不能生吃,吃的要注意了
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感冒了可以吃雞蛋嗎?大家都知道,雞蛋是我們平時(shí)生活中比較常見的一種十分滋補(bǔ)的食品,我們經(jīng)常吃雞蛋對(duì)身體健康是有非常大的好處的,但并非什么時(shí)候都能吃雞蛋,究竟什么時(shí)候吃雞蛋好呢?感冒能吃雞蛋嗎?1、感冒能吃雞蛋嗎養(yǎng)生在線專家認(rèn)為,其實(shí)我們感冒的時(shí)候是能夠吃雞蛋的,有人說感冒不能吃雞蛋也是有一定的隱含道
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雞蛋,是我們?nèi)粘I钪械闹匾巢?。雞蛋的蛋白質(zhì)類型和氨基酸構(gòu)成比例非常完美,再加上價(jià)格親民,制作方式又多種多樣,簡(jiǎn)直就是這個(gè)星球上最物美價(jià)廉的食物了。不過,你真的會(huì)吃雞蛋嗎?關(guān)于雞蛋的疑惑,看這篇文章就夠了!不要吃太多雞蛋每天吃1個(gè)或多個(gè)雞蛋,并不會(huì)導(dǎo)致心血管病或糖尿病風(fēng)險(xiǎn)增加。但像其他任何食物一樣
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雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富,做法眾多,要說哪種最營(yíng)養(yǎng)健康,當(dāng)屬煮雞蛋。但煮雞蛋也有講究,煮不好不僅營(yíng)養(yǎng)大打折扣,甚至還可能產(chǎn)生有害物質(zhì)。很多人擔(dān)心雞蛋煮不熟不安全,于是會(huì)煮很長(zhǎng)時(shí)間,甚至還有人專門喜歡吃那種煮得很老的白水蛋、粽葉蛋、茶葉蛋等。然而,雞蛋煮的時(shí)間太久,不僅會(huì)導(dǎo)致其中的B族維生素、維生素E等營(yíng)養(yǎng)素破壞
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吃雞蛋也有說道,雞蛋里面的營(yíng)養(yǎng)很高,富含多種人體所需的礦物質(zhì)及蛋白質(zhì),而且,雞蛋已經(jīng)是我們餐桌上必不可少的一道食材。雖然雞蛋有千般好,但是在吃的時(shí)候還是有一些飲食禁忌的。1.雞蛋不宜與糖同煮首先,吃幾點(diǎn)的禁忌是不能與糖同煮。雞蛋與糖同煮會(huì)因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸的物質(zhì),破壞了雞蛋中對(duì)人體有益的
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雞蛋減肥是網(wǎng)絡(luò)熱門飲食減肥法之一,要求一天三餐以雞蛋菜肴為主,搭配各種水果以及其他少量食物。今天小編也為大家準(zhǔn)備了三款雞蛋減肥食譜,分別讓雞蛋與絲瓜、木耳等食物進(jìn)行搭配,飽含豐富蛋白質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。以雞蛋為主食來減肥具有一定科學(xué)一句,也通過實(shí)踐得以驗(yàn)證此方法是比較有較的,可以通過選擇雞蛋減
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雞蛋是我們經(jīng)常吃到的食物,每天一雞蛋,增強(qiáng)身體免疫力。我們都知道,雞蛋中含有豐富的營(yíng)養(yǎng),適當(dāng)?shù)某砸恍╇u蛋對(duì)我們的身體也非常的有好處。雖然吃雞蛋好,但要注意的是,雞蛋和有些食物是有禁忌的,一定要小心,吃完雞蛋千萬別吃下面這幾樣食物,很危險(xiǎn)!1、不要立即吃糖吃完雞蛋后千萬不要馬上吃糖。很多地方有吃糖水荷
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從古至今,人們都希望自己能長(zhǎng)壽,平時(shí)養(yǎng)成什么習(xí)慣對(duì)長(zhǎng)壽有幫助呢?一起來看看長(zhǎng)壽老人都有什么長(zhǎng)壽秘訣。1. 每日一蛋每天吃一個(gè)雞蛋已成為長(zhǎng)壽老人的普遍習(xí)慣。中國(guó)百歲壽星、知名經(jīng)濟(jì)學(xué)家陳翰笙博士根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的安排,每天飲食堅(jiān)持“三個(gè)一”:“早上吃一個(gè)雞蛋,晚上喝一杯奶,
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土雞蛋,也叫柴雞蛋,通常指的是在自然環(huán)境中生長(zhǎng)、吃天然食物的土雞產(chǎn)下的蛋;而我們經(jīng)常吃到的普通雞蛋,也稱為“洋雞蛋”,指的是養(yǎng)雞場(chǎng)里集中飼料喂養(yǎng)的雞產(chǎn)下的蛋。前者頂著“天然”、“自然”的帽子,功效就被有些人放大解讀:很多人認(rèn)為土
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(抗擊新冠肺炎)云南將新冠肺炎出院患者門診康復(fù)納入醫(yī)保中新網(wǎng)昆明4月30日電 (韓帥南)記者30日從“學(xué)黨史辦實(shí)事”云南醫(yī)保為群眾解難題新聞發(fā)布會(huì)獲悉,云南省已將新冠肺炎出院患者門診康復(fù)納入全省醫(yī)保門診特殊病管理,醫(yī)保報(bào)銷比例達(dá)到70%左右。云南省醫(yī)療保障局副局長(zhǎng)高志學(xué)在發(fā)布會(huì)上表示,根據(jù)國(guó)家公
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春天萬物生長(zhǎng),可藥食兩用的蒲公英也正是季節(jié),據(jù)《本草綱目》記載,蒲公英性平味甘微苦,有清熱解毒、消腫作用。此外,蒲公英還有利尿、緩解腹瀉、退黃疸、利膽等功效。那么,蒲公英怎么吃比較好?蒲公英有很多種吃法,我們不但可以涼拌,還可以用蒲公英搭配其它食材來做成各種菜肴,養(yǎng)生功效備受推崇。這讓蒲公英在這幾年
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習(xí)近平總書記強(qiáng)調(diào):“要繼續(xù)深化醫(yī)藥衛(wèi)生體制改革,均衡布局優(yōu)質(zhì)醫(yī)療資源,改善基層基礎(chǔ)設(shè)施條件,為人民健康提供可靠保障。”進(jìn)入“十四五”時(shí)期,我國(guó)堅(jiān)持基本醫(yī)療衛(wèi)生事業(yè)的公益性,加快優(yōu)質(zhì)醫(yī)療資源擴(kuò)容和區(qū)域均衡布局,讓廣大人民群眾就近享有公平可及、系統(tǒng)連續(xù)的預(yù)防、治療、康復(fù)、健康促進(jìn)等健康服務(wù)?!M建縣域
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易網(wǎng)在線健康導(dǎo)讀:12月17日,CFDA發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)藥物臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)自查核查的通知》,要求各省局應(yīng)當(dāng)組織屬地藥物臨床試驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)所承擔(dān)的第117號(hào)公告及其后……12月17日,CFDA發(fā)布《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)藥物臨床試驗(yàn)數(shù)據(jù)自查核查的通知》,要求各省局應(yīng)當(dāng)組織屬地藥物臨床
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近視的形成與飲食有關(guān)系,多數(shù)近視患者的血鈣偏低,維生素A缺乏;多數(shù)青少年近視患者的血清蛋白偏低,血鈣和血色素也偏低。得了近視后,要多補(bǔ)充維生素A、B族和鈣、鉻、鋅等微量元素,少吃糖果和高糖食品。 吃糖過多,會(huì)使血中產(chǎn)生大量的酸。酸與體內(nèi)的鹽類,特別是與鈣鹽中和,在血液中還原,造成血鈣減少,這樣