綠茶,作為中國茶文化中的璀璨明珠,歷史悠久,可追溯至公元前的漢代。當(dāng)時,人們發(fā)現(xiàn)茶葉具有提神醒腦、清熱解暑的功效,便開始將其用于日常生活。
喝綠茶祛濕還是增濕?
濕氣通??煞譃楹疂窈蜐駸?。一般情況下,如果是寒濕,綠茶可能會增加濕氣;如果是濕熱,綠茶可能會去濕氣。
濕氣本質(zhì)屬于外邪,濕氣帶水,脾是主運化水濕的器官,脾虛運化不力則易生濕,濕氣排不出去又吸收不了,則容易形成濕邪滯留體內(nèi),影響身體正常運作。一般情況下,濕氣與寒相結(jié)合可形成寒濕,患者多見苔白、怕冷等癥狀,而綠茶多屬寒性,喝綠茶可能會增加濕氣,加重病情;濕氣與熱相結(jié)合可形成濕熱,患者多見咽喉疼痛、大便干燥等癥狀,而綠茶具有清熱解毒、降火、利尿、解暑等功效,適量喝綠茶一般可以去濕氣,從而有效緩解不適癥狀。
常見綠茶種類
綠茶由于其加工工藝與原料嫩度的差異,品質(zhì)特征差異明顯。根據(jù)殺青與干燥方式的不同,分為炒青綠茶、烘干綠茶、烘炒結(jié)合型綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶等。
龍井茶
產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū),有“綠茶之王”的美譽。其色澤嫩綠光潤,香氣清高持久,滋味鮮爽回甘。
碧螺春
產(chǎn)于江蘇太湖的洞庭山,茶葉卷曲如螺,色澤翠綠,香高味醇。
黃山毛峰
產(chǎn)于安徽黃山,形似雀舌,銀毫顯露,味道鮮爽回甘。
六安瓜片
產(chǎn)于安徽六安,形似瓜片,色澤翠綠,香氣清雅。
太平猴魁
產(chǎn)于安徽太平縣,葉大而長,滋味鮮爽醇厚。
沖泡方法
水溫:一般來說,優(yōu)質(zhì)的綠茶需要用80-85℃的水溫進行沖泡,過高的水溫會破壞茶葉中的營養(yǎng)成分,影響口感。
器具:品鑒綠茶常用的茶具有玻璃杯、瓷器和紫砂壺等。其中玻璃杯最為常見,可以直觀地欣賞茶葉在水中舞動的姿態(tài)。
步驟:先將茶葉放入茶杯中,然后注入熱水,靜待片刻后,提起茶杯至唇邊輕啜。在品飲時,可以感受茶湯的色澤、香氣和味道。