花甲是一種美味可口的海貨，自己做得話性價比高也非常高，可是每一次在挑選花甲的情況下都不清楚如何挑，到底是要買開口的還是閉口的呢？
花甲買開口還是閉口視狀況而定。
花甲是一種軟體動物，帶有豐富多彩的蛋白、維他命和礦物，花甲死了以后不僅有可能是開口的也是有可能是閉口的，并不可以單純性地靠是不是開口去挑選花甲。
提議在買花甲的情況下能夠 去選這些張開著外殼，吐出來嘴巴的花甲，在挑選的情況下用力輕輕地碰觸，假如立刻閉上外殼便是新鮮的；而這些外殼長期張著不合閉的花甲便是死花甲，防止挑到這類花甲。
花甲買回去不張開嘴巴是否死了有可能。
花甲有開口的情況也是有閉口的情況，一般在缺乏水資源或是受到驚嚇刺激性時便會將外殼牢牢地合閉，待水資源充?；蚋浇鼪]有風險的狀況下則又會開啟外殼，將人體和觸角外伸來吸氣。
假如花甲買回去以后很長期也不張開嘴巴，提議能夠 在水里邊略微添加一些鹽來推動花甲的伸頭，假如還是再次沒有外伸身體和觸角得話，那麼這類花甲一般便是死了的花甲。
花甲死了好多個鐘頭能不能吃了不建議服用。
花甲是日常生活在水里的，并且?guī)в胸S富多彩的蛋白，自身外殼上就附帶一定的病菌，當花甲身亡以后病菌會迅速地生長發(fā)育繁育，將花甲肉中的蛋白質(zhì)分解，造成有害的新陳代謝化學物質(zhì)。死了好多個鐘頭的花甲很有可能會出現(xiàn)泛白、發(fā)出臭味等異常情況，不建議再再次服用。
假如一不小心服用了霉變的花甲以后，一些胃腸孱弱的群體很有可能會出現(xiàn)腹痛腹瀉、惡心干嘔、頭暈乏力等身體不舒服的病癥，狀況較情況嚴重提議立即就診。
商場里如何挑選花甲1、搖晃：在挑選花甲的情況下，能夠 抓幾個放到手上略微地搖晃一下，假如花甲是活的那麼碰到撞擊以后會將殼關得更緊；而如果是死得話，它的殼便會有略微的伸開。
2、聽聲音：將花甲略微敲打一下，假如響聲聽起來較為低沉，有實芯的覺得，那麼這類一般便是活的；而聽起來較為寬闊，是中空覺得得話那麼一般便是死的。
