燈泡糖、肥皂巧克力、草莓蛋糕精油皂、食品玩具……近來，一些食品和餐飲企業(yè)嘗試使用跨界營銷吸引顧客、開拓市場(chǎng)。有的借此拓展了消費(fèi)人群，但也有個(gè)別企業(yè)打著跨界的旗號(hào)劍走偏鋒，引發(fā)人們對(duì)食品安全的擔(dān)憂。
食品安全無小事，與食品相關(guān)的跨界營銷必須恪守安全底線。無論是制成日用品形狀或使用類日用品外包裝的食品，還是制成食品形狀的日用品，都容易模糊食品與非食品的界限，存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的問題。特別是對(duì)一些分辨力稍弱的未成年人群體，容易造成安全隱患?，F(xiàn)實(shí)生活中，因外包裝具有誤導(dǎo)性而發(fā)生的誤食事件并不鮮見，為我們敲響了警鐘。
食品跨界營銷并無不可，但跨界需有度，必須合乎社會(huì)公序良俗、符合法律法規(guī)要求?！妒称窐?biāo)識(shí)管理規(guī)定》明確，食品標(biāo)識(shí)不得“以欺騙或者誤導(dǎo)的方式描述或者介紹食品”；消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法、食品安全法、廣告法等也都有類似的規(guī)定。今年1月，市場(chǎng)監(jiān)管總局等3部門開展面向未成年人無底線營銷食品專項(xiàng)治理工作，陸續(xù)查辦了一批各地的食品典型案件，對(duì)相關(guān)行為形成了震懾。
規(guī)范食品跨界營銷，重在企業(yè)自律。對(duì)于食品企業(yè)而言，“食以安為先”是無論如何都必須恪守的原則。這意味著食品企業(yè)要在品質(zhì)上把好關(guān)，也必須在名稱、包裝、形制等方面把好關(guān)，最大限度防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。而對(duì)于非食品企業(yè)而言，不管如何進(jìn)行營銷，都不應(yīng)給消費(fèi)者造成誤導(dǎo)，都不能模糊食品與非食品的邊界。企業(yè)存敬畏、有分寸、守底線，才能更好守護(hù)好“舌尖上的安全”。
規(guī)范食品跨界營銷，還需要多方合力、久久為功。在技術(shù)層面，相關(guān)平臺(tái)不妨嘗試?yán)眉夹g(shù)手段，對(duì)存在安全隱患的跨界營銷進(jìn)行精準(zhǔn)識(shí)別，并進(jìn)行屏蔽。在監(jiān)管層面，壓實(shí)平臺(tái)主體責(zé)任的同時(shí)，不妨考慮引導(dǎo)公眾參與，發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，延展監(jiān)管觸角。在制度層面，也應(yīng)進(jìn)一步完善法律規(guī)章制度，補(bǔ)齊制度短板，為創(chuàng)意推廣、跨界營銷等立起規(guī)矩、明晰界線。多措并舉、齊抓共管，才能更好規(guī)范跨界營銷，更好防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
客觀而言，隨著消費(fèi)者需求日益?zhèn)€性化、多元化，如何開拓市場(chǎng)、進(jìn)行創(chuàng)新是擺在許多企業(yè)面前的一道發(fā)展必答題。近年來，不少企業(yè)在推陳出新方面花了很多心思，創(chuàng)新的營銷方式也是層出不窮，在包裝、外形上發(fā)力成為企業(yè)挖掘消費(fèi)潛力、拓展市場(chǎng)空間的一種重要手段。但需要看到，無論設(shè)計(jì)多么新穎、包裝如何新潮，唯有真正優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)能長久地贏得市場(chǎng)、贏得消費(fèi)者青睞。在深挖需求、修煉內(nèi)功、創(chuàng)新供給上下足功夫，才是企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展、贏得競(jìng)爭(zhēng)的長久之計(jì)。
《 人民日?qǐng)?bào) 》（ 2022年07月28日 05 版）
