藏紅花于明代從歐洲和地中海傳入中國。起源于希臘,又稱藏紅花,常被加工成香料并食用。此外,由于藏紅花的特點,在歐洲和其他地方,藏紅花是治療疾病和傷害的傳統(tǒng)中藥。
當然,藏紅花傳入我國后,我們的古代醫(yī)學學者也對其進行了深入的研究,發(fā)現(xiàn)了它的作用,并作了詳細的記載,例如"本地草正義"云:"藏紅花,減少逆流,順流而下,開結祛瘀,仍與四川紅花相似,實力雄厚。今天,人們只認為活血化瘀還不足以發(fā)揮作用。因此,紅番蓮在我國已被培養(yǎng)和傳播到今天。
但由于藏紅花在我國屬于人工養(yǎng)殖,平時一般見不到真正的藏紅花。出于對藏紅花的不了解,導致很多人被一些不法商戶所蒙蔽,購買了假的藏紅花,使用不僅沒有效果,甚至還會影響我們的健康。那么,對于藏紅花,我們該如何來辨別其真?zhèn)文?真正的藏紅花是怎樣呢?帶著這些問題,下面就讓我們一起來了解。首先通過一些圖片簡單認識下藏紅花的形態(tài)。
這是藏紅花開初期,一朵朵含苞待放時的樣子。
深秋時節(jié),是藏紅花盛開之時。怒放的鮮花,無比美麗!
藏紅花成熟后,就可將其花柱采摘下來,加工制作成藥材供人們祛病養(yǎng)生。
藏紅花如何辨別真?zhèn)?/p>
用水試法鑒別藏紅花真?zhèn)?右為真藏紅花、左為假藏紅花)
觀察。將藏紅花攤開后仔細觀察,真正的藏紅花是身長、顏色呈暗紅色,并且很容易斷。但即使弄斷了,每朵也都是呈喇叭狀的。另外,可以將藏紅花放入一個透明塑料袋中搖晃片刻,真的藏紅花會有一些淺黃色的花粉粘在袋子上,而假的則沒有。
泡水。將少量藏紅花放入盛水的杯中,如果水變成淡黃色,而花的顏色依舊為鮮紅,則為真正的藏紅花。但若果有出現(xiàn)沉淀物,或者花變碎了,則可以確定藏紅花為假。(或者加入少量碘酒,真的藏紅花是不會變色的。如果變成藍色或者紫色,則是偽劣品)。
聞味。我們已經(jīng)知道,藏紅花是用作香料的原料,會有一股很濃郁的香味。但如果藏紅花的氣味很淡,則多半是有假的摻雜。
用紙擦拭。去少量藏紅花放于白色紙巾中間進行擠壓,如果紙巾上有油跡,則很可能在在花中摻雜了植物油。
所以,大家以后在購買藏紅花時,記得一定按以上的方法進行驗證,確定為真正的藏紅花時在進行購買,以免造成不必要的損失。