霜降養(yǎng)生吃板栗好嗎?霜降吃板栗的功效是什么?眾所周知，板栗一種有很高的養(yǎng)生和藥用價值食物，這種食物里面含有非常豐富的維生素C，它里面含的維生素C比西紅柿還要高，所以我們平時多吃板栗有很多好處的，而且在霜降節(jié)氣吃板栗效果會更好，那么霜降吃板栗的功效是什么?
板栗，俗稱栗子，是中國的特產(chǎn)，被稱為“干果之王”的聲譽，也在國外被稱為“人參果”。
人們恐怕很難想象到新鮮栗子含維生素C多于公認的西紅柿含有維生素C的量，是蘋果十倍以上!栗子含有礦物質(zhì)非常全面，鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，不過沒有瓜子的高，但仍遠遠高于蘋果，梨和其他常見水果，尤其是鉀顯著。
板栗不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)素，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達到77%，與糧谷類的75%相當;鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%-5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。同時它有較好的藥用價值，中醫(yī)主為栗有補腎健脾、強身壯骨、益胃平肝等功效。
霜降多吃栗子的好處：
首先，栗子能夠為機體能夠充足熱量。栗子是碳水化合物含量較多的干果品種，能提供較多的熱能，有利于機體抵御寒冷。其次，吃栗子可增強人體免疫力。霜降后是感冒的多發(fā)季節(jié)，栗子不僅具有很好的益氣作用，可提高人體的免疫力，而且栗子還富含豐富的維生素C，可提高人體對寒冷的適應能力，適量食用，可遠離感冒的困擾。最后，冬季是心腦血管疾病的多發(fā)季節(jié)，栗子含有豐富的不飽和脂肪酸、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鈣等多種營養(yǎng)物質(zhì)，特別適合高血壓、冠心病等心腦血管疾病患者食用。
栗子作為一種美味的干果，不論生吃還是炒、蒸、煮、燉，都有很好的風味。但是，我們在選擇糖炒栗子時，最好不要選擇開口的栗子，因為炒栗子時鍋里的砂和糖在高溫時會生成焦糖，時間長了會變成黑色，開口的栗子容易粘到這些有害健康的黑焦糖。除了糖炒栗子外，栗子還有很多種吃法，如加入面粉做成小窩窩頭，便是著名的栗子面小窩頭。
板栗的適用人群：
栗子一般人均可食用，特別適合有高血壓，患有中老年人骨質(zhì)疏松，慢性腹瀉，腰酸背痛，腿腳無力，小便增多，體寒體弱，氣管炎等人群食用，特殊人群如孕婦產(chǎn)婦也可食用，但嬰幼兒由于腸胃發(fā)育未全，栗子入食容易引起膨脹，不好消化，則需慎食。若小兒口生潰瘍，生瘡時則可適當食用栗子。栗子含糖高，含大量淀粉，因而糖尿病患者不宜食用或需要慎食。
以上是養(yǎng)生在線小編給我們介紹的有關(guān)霜降吃板栗的好處，功效及適用人群，板栗雖好，而且營養(yǎng)價值也是非常高的，但是糖尿病患者不宜食用或需要慎食的，這點大家要引起重視。
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