春季已經(jīng)到了,雖然季節(jié)交替,氣候還是乍暖還寒,但是此時(shí)養(yǎng)生要抓緊了。春季養(yǎng)生食療最好,飲食上關(guān)于春天的調(diào)理也流傳許多,中醫(yī)上稱之為“吃春”,而春季養(yǎng)生必吃8種食材。
春季養(yǎng)生宜吃那些食物
1. 紅棗等養(yǎng)脾甜食:春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動(dòng)比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多,但此時(shí)脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
2.蜂蜜:春季氣候多變,人容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強(qiáng)人體免疫力,是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此,在春季,如果每天能飲用1~2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補(bǔ)的作用。
3.春芽:春日食春芽。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如:香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。
4.韭菜:春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。
5.春筍:被譽(yù)為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴,自古以來備受人們喜愛。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養(yǎng)豐富,可葷可素。
6.櫻桃:素有“春果第一枝”的美譽(yù)。櫻桃營養(yǎng)豐富,其鐵的含量尤為突出。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補(bǔ)中益氣、調(diào)中益顏、健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風(fēng)及透疹。
7.菠菜:春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
8.蔥、姜、蒜:不僅是調(diào)味佳品,還有重要的藥用價(jià)值,可增進(jìn)食欲、助春陽,還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時(shí)候,此時(shí)食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。
春季咋暖還寒,對于體弱多病、高齡老人、幼兒等人群來說,此段時(shí)間應(yīng)盡量減少外出,少去公共場所活動(dòng)、購物等,外界氣候?qū)◇w的影響和病菌對肌體的侵襲。