準(zhǔn)備好全部食材跟調(diào)料。
豬肉餡加入原汁醬油、蠔油、淀粉，拌勻備用。
把豆腐沖洗干凈切成大塊。
在豆腐中間掏一個(gè)小洞，塞入準(zhǔn)備好的肉餡。
起鍋倒入一勺植物油，把制作好的豆腐塊肉餡朝下，放入鍋內(nèi)中小火慢慢煎。
煎炸幾分鐘后，表面微微焦黃，翻面繼續(xù)煎。
在煎豆腐的時(shí)候，我們來做料汁，準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入一勺蠔油、兩勺原汁醬油、兩勺醯官醋、20克蜂蜜、一大勺淀粉，再加入蔥花、白芝麻、純凈水，拌勻。
最后把調(diào)好的料汁倒入鍋內(nèi)，燜燉幾分鐘，這道非常美味的豆腐釀肉就做好了。
1、這道菜所用的豆腐最好不要太嫩，鹵水豆腐比較好。
2、豆腐是一種所有人都不陌生的食材，但是很多朋友可能不了解豆腐的益處，豆腐可補(bǔ)脾益胃、清熱潤燥、解熱毒。
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