香椿苗拌核桃仁的作法-咸鮮味拌菜譜
美食菜譜 1902 0
1.最先我們要準(zhǔn)備好制做這道炒外匯論壇香椿苗拌核桃仁炒外匯開戶必須采用的全部食物：香椿苗200g、核桃仁八個、枸杞子10粒。
2.將香椿苗芽瓣上灰黑色的香椿籽夾殼除去，隨后掐去根處清理整潔后控干水份預(yù)留，把核桃仁砸開去殼，隨后用溫開水將核桃仁侵泡后剝掉核桃仁表皮，枸杞用適當(dāng)冷水侵泡。
3.將瀝干水份的香椿苗和剝掉表皮的核桃仁一起放進(jìn)美食盆里。
4.放上侵泡好的枸杞，加入鹽1g和芝麻油5ml攪拌均勻就可以。
5.一道鮮香酥嫩的香椿苗拌核桃仁就搞好了。
香椿苗拌核桃仁制成品圖
烹飪技巧
1、香椿芽的味兒很濃厚，這家常小菜吃得便是食物自身的味兒，壓根不用其他不必要調(diào)味品調(diào)料，僅用食用鹽和芝麻油調(diào)料就可以了。
2、大家都知道香椿芽兒中帶有亞硝酸鹽，制做以前務(wù)必放進(jìn)沸水中焯一下水，由于香椿苗比香椿芽兒更嫩一些，焯水以后會軟塌掉，因此就沒有焯水。
3、香椿苗和核桃仁的量可依據(jù)愛好提前準(zhǔn)備，沒有特殊占比，多一點(diǎn)少點(diǎn)都可以。
4、現(xiàn)在是新核桃仁發(fā)售的季節(jié)，能夠挑選用新鮮的核桃仁來做這家常小菜，口味更強(qiáng)。
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