紅燜雞腿的做法-家常味燒菜譜

紅燜雞腿的做法-家常味燒菜譜1.



雞腿清洗干凈,取下多余的油脂。

紅燜雞腿的做法-家常味燒菜譜

2.

用小叉子或者牙簽在表皮扎幾個眼,容易進(jìn)味兒,縮短燉煮的時間。

紅燜雞腿的做法-家常味燒菜譜

3.

加生抽、老抽、蠔油,蔥段、姜片,腌制20分鐘。

紅燜雞腿的做法-家常味燒菜譜

4.

炒鍋不用放油,把雞油放進(jìn)鍋里,小火慢慢煸炒出油脂,耗盡的油脂可以取出來扔掉也可以不扔。

紅燜雞腿的做法-家常味燒菜譜

5.

雞腿放進(jìn)鍋,雞皮的一面朝下,轉(zhuǎn)小火,顏色金黃后再翻面。

紅燜雞腿的做法-家常味燒菜譜

6.

加料酒、生抽。

紅燜雞腿的做法-家常味燒菜譜

7.

把剛才腌制的料汁和蔥姜也放進(jìn)鍋里。

紅燜雞腿的做法-家常味燒菜譜

8.

加入適量熱水,1勺鹽,半勺白糖。

紅燜雞腿的做法-家常味燒菜譜

9.

蓋上蓋子,小火慢慢燉煮15分鐘就好了。

紅燜雞腿的做法-家常味燒菜譜

10.

最后開大火收汁,裝盤上桌。

紅燜雞腿的做法-家常味燒菜譜

紅燜雞腿成品圖

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