蒜苔洗凈,切成段備用
2.鍋里放入花生油,放入蔥姜炒香,然后放入五花肉炒到發(fā)白,倒入醬油煸炒均勻
3.倒入蒜苔邊炒均勻,稍微加上一點水繼續(xù)煸炒,看起來蒜苔斷生,加入適量的鹽來調(diào)味
4.充分炒勻入味,即可關(guān)火出鍋
5.裝盤上桌即可
炒蒜苔成品圖
烹飪技巧
1,蒜苔在買的時候,用手掐一下蒜苔的頭部,掐的動就說明蒜苔不老,入鍋掐不動就是蒜苔老了。
2,炒蒜苔的時候,斷生沒有辣味就可以了,不要炒的太久,顏色會變得不翠綠。
蒜苔洗凈,切成段備用
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3.倒入蒜苔邊炒均勻,稍微加上一點水繼續(xù)煸炒,看起來蒜苔斷生,加入適量的鹽來調(diào)味
4.充分炒勻入味,即可關(guān)火出鍋
5.裝盤上桌即可
1,蒜苔在買的時候,用手掐一下蒜苔的頭部,掐的動就說明蒜苔不老,入鍋掐不動就是蒜苔老了。
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