白灼蝦的做法-咸鮮味煮菜譜

白灼蝦的做法-咸鮮味煮菜譜步驟 step

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白灼蝦的做法-咸鮮味煮菜譜

大蝦去蝦線沖洗干凈,加半杯的白酒腌制10分鐘左右,

步驟 step

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白灼蝦的做法-咸鮮味煮菜譜

鍋里放入清水,放入4片生姜蔥根鹽適量半勺香油,大火把水燒開(kāi),水煮蝦水一定要開(kāi)了才能放蝦

步驟 step

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白灼蝦的做法-咸鮮味煮菜譜

泡好的大蝦放進(jìn)去,煮5分鐘左右即可撈出

步驟 step

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白灼蝦的做法-咸鮮味煮菜譜

蝦煮好后放入一碗冰水,白灼好的大蝦要過(guò)下冰水,讓大蝦的肉更緊實(shí),口感更好,更Q彈,再碼入盤中

步驟 step

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白灼蝦的做法-咸鮮味煮菜譜

最后在調(diào)一碗蘸料汁,適量蒜末蔥花小米椒熱油烹香,再加二勺生抽一勺醋適量白糖鹽攪拌均勻,蘸著吃

白灼蝦的成品圖

白灼蝦的做法-咸鮮味煮菜譜
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