檸檬雞爪的做法-酸辣味泡菜譜

檸檬雞爪的做法-酸辣味泡菜譜1.

準備好所有食材·檸檬·野橘子·西芹·大蒜頭·生姜·小米椒·青長椒·蔥·還可以根據(jù)個人口味放一點清香的黃瓜片·

檸檬雞爪的做法-酸辣味泡菜譜

2.

配料洗凈切好備用·雞腳去指甲·然后分成三段·放入鍋中加清水·八角·香葉·黃酒少許鹽糖·煮10分鐘左右起鍋·雞腳過冷水后·瀝干·放入冰箱冷藏5分鐘·冷藏可以讓雞腳更脆嫩·然后拿出加入鹽糖·生抽·醋·黃酒·蒜片·生姜絲·芹菜絲·檸檬片和野橘子片·辣椒段·擠入2顆檸檬汁·攪拌均勻·

檸檬雞爪的做法-酸辣味泡菜譜

3.

裝入容器·蓋上蓋子·放入冰箱保鮮·1個小時以上味道更佳·馬上吃也是可以的·只是不夠入味·

檸檬雞爪的做法-酸辣味泡菜譜

檸檬雞爪成品圖

檸檬雞爪的做法-酸辣味泡菜譜檸檬雞爪的做法-酸辣味泡菜譜

烹飪技巧

做這個雞腳其實很簡單·配菜還可以根據(jù)自己的口味做調(diào)整·在煮雞腳的過程中一定要看好時間·太長雞腳就容易熟透·那就不夠脆了·然后調(diào)味的時候要自己嘗嘗·可以找到更適合自己的味道·

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