雞胸肉1塊洗凈
2.把雞胸肉一切為二,用刀背敲打
3.加入鹽,料酒,蔥段,姜片腌制10分鐘
4.準(zhǔn)備玉米淀粉,面包糠,雞蛋液
5.腌制好的雞胸肉首先裹上一層玉米淀粉
6.然后再裹上蛋液
7.最后裹上面包糠
8.熱油鍋,油溫5成熱,加入雞胸肉炸,炸至兩面金黃,出鍋
香酥雞排成品圖
烹飪技巧
炸雞排時(shí)要開中小火
雞胸肉1塊洗凈
2.把雞胸肉一切為二,用刀背敲打
3.加入鹽,料酒,蔥段,姜片腌制10分鐘
4.準(zhǔn)備玉米淀粉,面包糠,雞蛋液
5.腌制好的雞胸肉首先裹上一層玉米淀粉
6.然后再裹上蛋液
7.最后裹上面包糠
8.熱油鍋,油溫5成熱,加入雞胸肉炸,炸至兩面金黃,出鍋
炸雞排時(shí)要開中小火
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