西蘭花拌紅薯粉的做法-香辣味拌菜譜
美食菜譜 1343 0
1.紅薯粉我用的是中粗的，冷水下鍋，水開后煮5分鐘就可以關(guān)火，燜5分鐘就好了，可以根據(jù)自己喜歡的口感選擇紅薯粉的軟韌
2.西蘭花掰成小朵，清洗后用小蘇打水浸泡10分鐘以上再沖洗干凈
3.燒開水，水里滴入幾滴油，放好一點食鹽，水開后放入西蘭花煮開就可以撈出
4.根據(jù)自己喜歡的口味調(diào)料。我調(diào)的料汁是用自己炸的辣椒油，醋，醬油，鹽混合。酸度等都根據(jù)自己喜歡的口味來，稍微酸辣一點哈，比較過癮
5.煮好的西蘭花和紅薯粉放一起，無需過涼，晾一下就可以，隨說是夏季，但不要吃得太涼
6.澆入拌好的調(diào)味汁，我是習(xí)慣這樣把料汁調(diào)好后拌，可以一樣樣直接都放入材料中，一邊拌一邊品嘗
7.最后攪拌均勻，就可以吃了，料汁多一點，粉條會吸收進去，很爽口
西蘭花拌紅薯粉成品圖
烹飪技巧
我們?nèi)粘＠锍缘闹魇愁惞任?，比如大米、白面等等，是不含維生素C的，而紅薯及其他薯類中都含有豐富的維生素C，就是干制品也是一樣的，所以用紅薯粉代餐很值得選擇，但是、不是一天三頓都吃它哈，那樣營養(yǎng)也會不均衡了，什么東西都要適當(dāng)，只要掌握了方法，絕對可以達到自己所想要的目的。
這道涼拌菜不要過冷水了，直接晾一下熱氣就可以，夏日雖說想吃冷的，但是過冷對身體也不好。
根據(jù)自己喜歡的口味來調(diào)拌就行。
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