家常下酒菜,酸酸甜甜給你停不下來的醋泡花生米的作法-酸甜味拌食譜
美食菜譜 1548 0
1.先將花生仁用文火漸漸地炸,多滾動(dòng),直至笊籬搖晃能聽見花生仁脆響的聲響,就可以盛出,
2.用筷子蘸少量純糧酒在花生仁里攪拌均勻,晾涼預(yù)留。純糧酒能夠讓花生仁吃起來口味更為脆響
3.將辣椒切丁預(yù)留
4.洋蔥切丁預(yù)留
5.調(diào)一個(gè)糖醋汁,空碗里放進(jìn)白砂糖3勺,陳醋4勺,生抽醬油1勺,蠔油1勺,米醋2勺攪拌均勻。
6.大一點(diǎn)的器皿,盛入晾涼的花生仁,先后放進(jìn)辣椒和圓蔥碎
7.再倒進(jìn)調(diào)準(zhǔn)的糖醋汁,攪拌均勻,盛入深盤就可以服用
家常下酒菜,酸酸甜甜給你停不下來的醋泡花生米制成品圖
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花生油香味濃郁,深受大眾喜愛。一些消費(fèi)者青睞“原生態(tài)”和“現(xiàn)榨現(xiàn)賣”的散裝花生油,但有可能因小作坊生產(chǎn)加工控制不嚴(yán)和原料霉變等因素導(dǎo)致黃曲霉毒素污染,存在一定的食品安全隱患。黃曲霉毒素是由黃曲霉、寄生曲霉等霉菌產(chǎn)生的次生代謝產(chǎn)物,是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的致癌物質(zhì)之一。黃曲霉毒素對(duì)熱穩(wěn)定,常規(guī)烹調(diào)和加熱不能
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