吃什么護(hù)心?飲食加減法助你遠(yuǎn)離疾病

加點(diǎn)醋,減點(diǎn)鹽高鹽飲食可直接引起血壓升高,對(duì)各種心血管疾病都不利。建議每人每日鹽攝入量不超過(guò)6克為宜??墒巧倭他}就少了“鮮”,這時(shí)可以找些高鹽調(diào)味料的替代品,比如醋、檸檬汁、番茄等。用它們燒菜同樣美味,并能很大程度上降低鈉的攝入。

加點(diǎn)鉀,助排鈉補(bǔ)充高鉀食物有利于排鈉,可降低交感神經(jīng)的升壓反應(yīng)。香蕉、海帶、菠菜、莧菜等含鉀較高,可適當(dāng)多吃。此外,高血壓患者必要時(shí)可遵醫(yī)囑用鉀鹽代替鈉鹽。

加點(diǎn)鈣,護(hù)血管膳食中的鈣質(zhì)對(duì)血管有保護(hù)作用,因此每日飲食中應(yīng)補(bǔ)充足量的鈣,動(dòng)物性食品,尤其是牛奶、奶酪、紫菜、蝦皮等含鈣豐富,建議牛奶每日飲用250~300毫升,以低脂或脫脂奶為佳。



減點(diǎn)脂,少油炸心血管疾病患者一定要限制攝入動(dòng)物性脂肪,如肥肉、奶油等,適當(dāng)增加植物油(橄欖油、菜籽油、玉米油等)的比例。烹調(diào)油每天總量不超過(guò)25克,并盡量避免用大量油煎炸等不健康的烹飪方式。

加蔬果,減甜食建議心血管疾病患者每天吃不少于500克蔬菜和200克水果,以補(bǔ)充各種維生素和膳食纖維。甜食、糕點(diǎn)和含糖飲料等要少吃,可吃些玉米、小麥、燕麥等植物纖維較多的復(fù)合糖類。不過(guò),主食的攝入要保證。

煙草減到0,膽固醇要限制吸煙損傷動(dòng)脈內(nèi)皮細(xì)胞,使血管痙攣,加重心血管疾病,降低藥效,建議心血管疾病患者戒煙。膽固醇攝入量應(yīng)少于300毫克/天,高膽固醇血癥者少于200毫克/天,少吃動(dòng)物內(nèi)臟和貝殼類。

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