扇貝時蔬面的做法-咸鮮味煮菜譜
美食菜譜 1017 0
1.準備原材料面條、胡蘿卜去皮、韭菜摘好洗凈、魔芋用開水燙一下過涼備用
2.鮮活的扇貝在鍋中煮熟取出扇貝肉備用
3.鍋中燒開水下入面條大火煮至面條熟透但不能軟爛
4.煮好的面條立即放入冷水中過涼
5.處置好的面條瀝干水分放入容器中
6.胡蘿卜和韭菜汽車薄片和段狀
7.鍋中添適量清水或高湯再放入一品鮮醬油、蠔油同時放入扇貝肉肉和魔芋中火煮
8.放入胡蘿卜片煮至微微變色
9.最后放入韭菜段提鮮撒上鹽調(diào)味均勻即可
10.將扇貝肉肉、魔芋和時蔬裝在面條上再淋上滾燙滾燙的熱湯就大功告成
11.搭配五香鵪鶉蛋和方糕這是棒極了
12.扇貝肉肉鮮嫩可口入口就是讓人回味無窮
13.這樣一碗有內(nèi)容的熱湯面真是超級完美
14.看著誘人的美味感覺無比的幸福
15.美食是可以讓人忘卻一切煩憂的最佳選擇
扇貝時蔬面成品圖
烹飪技巧
每100克扇貝含蛋白質(zhì)11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、膽固醇140克、維生素E11.85毫克、B族維生素、鈣142毫克、鐵7.2毫克、鋅11.69毫克、硒20.22毫克、鎂39毫克、銅0.48毫克等。
1、扇貝中含有豐富的多不飽和脂肪酸，這些脂肪酸能保持細胞的正常生理功能、提高腦細胞活性和增強記憶力、降低血液黏度和改善血液循環(huán)等作用。
2、扇貝中含有大量的的維生素E，對抑制皮膚衰老、防止色素沉著有非常大的功效。從而可以有效的驅(qū)除因皮膚過敏或者是感染而引起的皮膚干燥和皮膚瘙癢等皮膚損害。
3、扇貝中含有較多的硒元素，它可以降低由于機體缺硒而導(dǎo)致的血壓升高和血黏度上升，從而增強身體的免疫力。
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