爽脆胡蘿卜山藥炒木耳的做法-咸鮮味炒菜譜
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1.干凈不粘鍋中，倒入玉米油，下姜片，開大火熱油爆香。
2.倒入去皮切片清洗干凈的山藥片和胡蘿卜片，翻炒一會。
3.接著倒入提前泡發(fā)的木耳，一起翻炒1分鐘。
4.加小半碗清水，這樣炒出的成品會略帶湯汁，更好吃。
5.炒勻后燜煮1分鐘，就可以調(diào)味了，加一勺蠔油。
6.鹽1勺，雞精一點點，翻炒均勻調(diào)味后關(guān)火。
7.裝盤，山藥爽脆，木耳口感很好。
爽脆胡蘿卜山藥炒木耳成品圖
烹飪技巧
1、山藥去皮記得帶手套或者流水沖洗。
2、木耳需要提前用溫水泡發(fā)。
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