生酮飲食,也被稱(chēng)為“酮癥”,已經(jīng)成為減肥計(jì)劃中最新的大事,最近被珍娜·詹姆遜、哈莉·貝瑞等名人吹捧。飲食包括減少碳水化合物的攝入,每天減少到50克或更少,以幫助身體達(dá)到酮癥的狀態(tài),在這種狀態(tài)下,它必須燃燒脂肪(而不是糖)來(lái)獲取能量。
醫(yī)生說(shuō),酮癥對(duì)治療癲癇有幫助;確切原因尚不清楚,但酮癥狀態(tài)似乎降低了癲癇發(fā)作的頻率。動(dòng)物研究也表明,飲食可能有抗衰老、抗炎和抗癌的好處。
但作為一個(gè)總體的減肥計(jì)劃,酮癥更具爭(zhēng)議性。一些健康專(zhuān)家以令人不快的副作用、健康風(fēng)險(xiǎn)和飲食的不可持續(xù)性為理由,對(duì)此提出了全面的警告。即使許多酮的支持者也承認(rèn),如果飲食不“正確”的話,它可能與健康相反。
在你嘗試用它來(lái)減肥之前,你應(yīng)該知道一些關(guān)于含酮飲食的事情。是的,你可能會(huì)減肥,但你也應(yīng)該注意以下副作用或并發(fā)癥。
“酮癥流感”
休斯頓衛(wèi)理公會(huì)醫(yī)學(xué)中心的營(yíng)養(yǎng)學(xué)家克里斯汀·基澤說(shuō):“有些人報(bào)告說(shuō),當(dāng)他們開(kāi)始酮癥的時(shí)候,他們只是感覺(jué)不舒服?！彼a(bǔ)充說(shuō):“有時(shí)會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腸胃不適、疲勞和嗜睡?！边@種所謂的酮類(lèi)流感通常會(huì)在幾天后消失。
喬希·阿克斯,一位自然醫(yī)學(xué)和臨床營(yíng)養(yǎng)師的醫(yī)生,估計(jì)大約25%的人嘗試了促酮飲食,他們經(jīng)歷了這些癥狀,疲勞是最常見(jiàn)的。他說(shuō):“這是因?yàn)槟愕纳眢w沒(méi)有糖來(lái)燃燒能量,必須開(kāi)始消耗脂肪?！薄皟H僅是這種轉(zhuǎn)變就足以讓你的身體感到幾天的疲勞?！?/p>
你可以通過(guò)喝大量的水和充足的睡眠來(lái)減少酮類(lèi)流感的影響。?？怂乖谧约旱木W(wǎng)站上出售與酮相關(guān)的補(bǔ)充劑,他還建議加入天然能源來(lái)對(duì)抗疲勞,比如matca綠茶、有機(jī)咖啡或適應(yīng)性草藥。
腹瀉
如果你發(fā)現(xiàn)自己更經(jīng)常地在吃含酮飲食的時(shí)候跑到浴室,快速的網(wǎng)絡(luò)搜索會(huì)顯示你并不孤單。(是的,人們?cè)谕铺厣险務(wù)撏?lèi)腹瀉。)這可能是由于膽囊——產(chǎn)生膽汁的器官——幫助分解飲食中的脂肪——感覺(jué)“不知所措”,Axe說(shuō)。
Kizer說(shuō),腹瀉也可能是由于飲食中缺乏纖維,當(dāng)有人減少碳水化合物(如全麥面包和意大利面)的攝入,而不補(bǔ)充其他富含纖維的食物(如蔬菜)時(shí),這種情況就會(huì)發(fā)生。它也可能是由于對(duì)乳制品或人造甜味劑的不耐受性造成的,因?yàn)槟憧赡軙?huì)選擇高脂肪、低碳水化合物的生活方式。
運(yùn)動(dòng)性能降低
一些運(yùn)動(dòng)員宣誓使用含酮飲食,不僅是為了減肥,而且為了提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)。但圣路易斯大學(xué)營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)副教授愛(ài)德華·韋斯博士不買(mǎi)?！拔医?jīng)常聽(tīng)到騎自行車(chē)的人說(shuō),他們現(xiàn)在騎著酮類(lèi)興奮劑跑得越來(lái)越快,我的第一個(gè)問(wèn)題是,‘嗯,你減了多少體重?’他說(shuō)。
在運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)與身體健康雜志最近的一項(xiàng)研究中,Weiss和他的同事發(fā)現(xiàn),與那些吃了四天高碳水化合物飲食的人相比,在服用含酮飲食四天后,參與者在高強(qiáng)度自行車(chē)和跑步任務(wù)上的表現(xiàn)更差。韋斯說(shuō),當(dāng)身體處于酮癥狀態(tài)時(shí),它處于一個(gè)更酸性的狀態(tài),這可能會(huì)限制它在峰值水平上的表現(xiàn)能力。
“僅僅減掉幾磅體重就足以讓你在自行車(chē)上獲得巨大的優(yōu)勢(shì),但我非常擔(dān)心人們將減肥的好處歸因于特定的雌激素飲食,”Weiss繼續(xù)說(shuō)道。“事實(shí)上,減肥的好處至少可以部分地被性能下降所抵消?！?/p>
酮酸中毒
基澤說(shuō),如果你患有1型或2型糖尿病,除非你得到醫(yī)生的許可和密切監(jiān)督,否則你不應(yīng)該吃番茄醬。她說(shuō):“酮癥實(shí)際上對(duì)患有高血糖癥的人有幫助,但是你必須非常注意你的血糖,每天檢查幾次血糖水平?！?/p>
這是因?yàn)?對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō),酮癥會(huì)引發(fā)一種叫做酮癥酸中毒的危險(xiǎn)狀況。當(dāng)身體儲(chǔ)存了過(guò)多的酮酸,這些酮酸是燃燒脂肪的副產(chǎn)品,血液變得過(guò)于酸性,這會(huì)損害肝臟、腎臟和大腦。如果不治療,可能會(huì)致命。
酮癥酸中毒也有報(bào)道,在沒(méi)有糖尿病的人誰(shuí)是低碳水化合物飲食,盡管這種并發(fā)癥是相當(dāng)罕見(jiàn)的。酮癥酸中毒的癥狀包括口干、尿頻、惡心、口臭和呼吸困難;如果您在吃酮癥酸中毒的同時(shí)出現(xiàn)這些癥狀,請(qǐng)立即就醫(yī)。
體重恢復(fù)
因?yàn)榉厌u的飲食是如此的限制,健康專(zhuān)家說(shuō)它不是一個(gè)適合長(zhǎng)期食用的飲食。(即使是阿克斯也說(shuō),最好是堅(jiān)持30到90天,然后再制定一個(gè)更可持續(xù)的飲食計(jì)劃。)但是,基澤說(shuō),問(wèn)題是,大多數(shù)人一回到碳水化合物的狀態(tài),體重就會(huì)恢復(fù)很多。
“這是任何時(shí)尚飲食的問(wèn)題,但它似乎是額外常見(jiàn)的酮癥,”基澤說(shuō)?！爱?dāng)人們告訴我他們想嘗試減肥是因?yàn)樗麄兊呐笥褱p肥了,我總是告訴他們,‘只要注意,我?guī)缀醣ＷC他們會(huì)把體重全部恢復(fù)過(guò)來(lái)?！?/p>
基澤說(shuō),這些類(lèi)型的前后體重波動(dòng)會(huì)導(dǎo)致飲食紊亂,或者會(huì)惡化與食物之間本來(lái)就不健康的關(guān)系。她說(shuō):“我認(rèn)為這種飲食對(duì)那些控制飲食比例和暴飲暴食有問(wèn)題的人很有吸引力?！痹谠S多情況下,他們真正需要的是一個(gè)生活方式教練或?qū)I(yè)顧問(wèn)來(lái)幫助他們解決這些問(wèn)題。”
減少肌肉質(zhì)量,降低新陳代謝
就在本周,在慕尼黑舉行的歐洲心臟病學(xué)會(huì)(EuropeanSocietyofCardiologyCongress)會(huì)議上,一項(xiàng)2.5萬(wàn)人的研究表明,食用低碳水化合物飲食的人死于癌癥、心血管疾病和所有其他原因的風(fēng)險(xiǎn)最高。本月發(fā)表在《柳葉刀》雜志上的另一項(xiàng)研究也發(fā)現(xiàn),與適度攝入碳水化合物的人相比,食用低碳水化合物和高動(dòng)物蛋白飲食的人早死的風(fēng)險(xiǎn)更高。(然而,對(duì)于選擇植物蛋白而不是肉類(lèi)和奶制品的低碳水化合物飲食者,情況恰恰相反。)
阿克斯說(shuō):“無(wú)論你是在古夏令營(yíng)、科托夏令營(yíng)還是素食夏令營(yíng),每個(gè)人都同意我們要有營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食,許多蔬菜、草藥、香料以及植物性脂肪和蛋白質(zhì)來(lái)源?！?/p>
阿克斯說(shuō):“如果你不這樣做,你就是在促進(jìn)身體疾病,這很簡(jiǎn)單?！?是的,這是真的,即使你一開(kāi)始還減肥。)“如果你只是吃黃油和培根,”他補(bǔ)充說(shuō),“我寧愿你一點(diǎn)也不吃番茄醬?！?/p>
