隨著人們健康觀念的逐漸增強(qiáng)越來(lái)越多的人喜歡用中醫(yī)的方法來(lái)解決身體中的一些問(wèn)題通常來(lái)說(shuō)中醫(yī)的方法雖然見(jiàn)效慢但是效果很好，所以對(duì)于人們來(lái)說(shuō)可以采用中藥的方法來(lái)治療一些疾病是一個(gè)很好的選擇那么對(duì)于人們來(lái)說(shuō)中醫(yī)熬制之前是否需要清洗呢?
在生活中，很多人在煎中藥之前都是會(huì)先清洗的，主要是覺(jué)得藥材是比較臟的，清洗過(guò)后才會(huì)放心，其實(shí)，有一些藥材是不能清洗，比如魚(yú)腥草以及薄荷，會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)成分丟失，而粉末狀的藥材也是不能清洗的，但是二十四味等藥材是可以進(jìn)行清洗的，大家可以來(lái)了解哪些藥材是可以清洗的吧。
中藥要不要洗了再熬
煎中藥之前需要洗嗎
1、有些藥材不能洗。如薄荷、魚(yú)腥草等中藥，浸洗極易流失有效成份。此外，不少藥材中含有糖和甙類(lèi)，可溶解于水中，水洗后將丟失一部分有效成份，導(dǎo)致藥效降低。
2、水洗可使粉末類(lèi)藥材丟失。中藥中有不少是粉末狀的，如蒲黃、灶心土、滑石粉等，如用水洗，會(huì)造成這些藥物的流失。
3、水洗可致部分藥材輔料丟失。有的藥材在炮制過(guò)程中加入蜜、酒、膽汁等輔料，這些輔料易溶于水，若用水沖洗，則導(dǎo)致部分輔料丟失。如炙甘草、膽南星、酒制大黃等。
此外，中藥材在制作過(guò)程中通常需要經(jīng)過(guò)炮制，其中就有清洗除去雜質(zhì)、晾曬等一系列程序，所以無(wú)需再洗。而且，中藥材經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的高溫煎煮，已很衛(wèi)生，稍加沉淀，除去藥渣，即可放心服用。
中藥要不要洗了再熬
煎制中藥的小技巧
用水
傳統(tǒng)的“3碗水煮成1碗”，其實(shí)不是個(gè)科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。因?yàn)椴煌幏降乃幬抖嗌?、藥量大小各有不同，不同藥材吸水量也有不同。?yīng)以水浸過(guò)藥材面2-3cm為佳，或者用手輕輕摁住藥材，水面剛好漫過(guò)手背。而不是機(jī)械地用3碗水煮藥。通常一些花草類(lèi)的藥物吸水量較大，在浸泡半小時(shí)后水位下降，可以另加涼水至標(biāo)準(zhǔn)水位，再開(kāi)始煎煮。
火候
一般的中藥應(yīng)先用武火，煮沸后改為文火。控制火候的意義在于，若火候過(guò)強(qiáng)，水分蒸發(fā)過(guò)快，影響有效成分的析出，亦易焦糊，但一些治療外感的中藥，可以在煮沸之后不改文火，繼續(xù)用武火煎煮15分鐘左右即可。
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時(shí)間
中藥煎煮時(shí)間，應(yīng)根據(jù)不同藥物和疾病性質(zhì)、有效成分溶出的難易和用藥情況而定。沸騰后再用文火煲藥的時(shí)間，一般中藥，頭煎應(yīng)在20-25分鐘，二煎15-20分鐘;解表類(lèi)中藥，頭煎10-15分鐘，二煎10分鐘;滋補(bǔ)類(lèi)中藥，頭煎應(yīng)在30-40分鐘，二煎25-30分鐘。
復(fù)煎
許多老人家習(xí)慣于一副中藥“返煎”三四次，一般而言，一副中藥在煎煮兩次后，所含有效成分已大為降低，故以煎煮兩遍為佳。但滋補(bǔ)類(lèi)的中藥，可以煎煮三次。而一些藥量較大的處方，也可以煎煮三遍。藥湯煎煮好，應(yīng)趁熱過(guò)濾倒出，不宜久置鍋中。否則含膠體過(guò)多的藥液，隨溫度下降產(chǎn)生膠凝，難以過(guò)濾，影響藥效，同時(shí)也易造成酸敗。
中藥在熬制之前通常不需要清洗因?yàn)榍逑从锌赡軙?huì)影響藥效并且清洗也會(huì)破壞某些藥材所以對(duì)于人們來(lái)說(shuō)不要清洗中藥在熬制之前，并且中藥的熬制其實(shí)也有很多需要注意的地方所以對(duì)于人們來(lái)說(shuō)如果自己不會(huì)熬制中藥的話就把它交給專業(yè)的人士。
